Aprikos-databarer
Oppskrift på deilige apricot-daddel barer, perfekte som sunn snacks eller dessert. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse lekre aprikos-databløtkakene er en klassisk favoritt som trekker veksler på to svært ulike frukter – den søte, saftige dadelen og den friske, sitrusfriske aprikosen. Sammen skaper de en deilig teksturkontrast og en utrolig god smaksbalanse som gjør denne baksten til et ekte høydepunkt, uansett anledning.
Ingredienser
- 4,1 dl hurtigkokte havregryn
- 3,6 dl hvetemel
- 3,6 dl pakket brunt sukker, delt
- 3/4 spiseskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl smør, myknet
- 3 dl utpakkede og hakkede dadler
- 3 dl hakkede tørkede aprikoser
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4,1 dl hurtigkokte havregryn
- 3,6 dl hvetemel
- 3,6 dl pakket brunt sukker, delt
- 3/4 spiseskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl smør, myknet
- 3 dl utpakkede og hakkede dadler
- 3 dl hakkede tørkede aprikoser
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Bland havregryn, mel, 1 kopp brunt sukker, natron og salt i en stor bolle. Rør inn smør til blandingen er smuldrete.
- 3Trykk litt over halvparten av den smuldrete blandingen ned i bunnen av en 25x38 cm (10x15 tommer) bakeform.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til det begynner å bli lett brunet, ca. 10–15 minutter.
- 5Bland resten av den brune sukkeret, dadler, aprikoser og appelsinjuice i en kjele over middels varme. Kok opp. Skru ned varmen; kok og rør til det tykner, og eventuelle klumper brytes opp, ca. 5 minutter. Ta av varmen og rør inn vaniljeekstrakt. La fyllet avkjøles litt, ca. 5 minutter.
- 6Ha skjeer med det varme fyllet over bunnen. Fordel jevnt med en slikkepott. Strø resten av den smuldrete blandingen jevnt over fyllet; trykk forsiktig ned i fyllet.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til toppen er lett brunet, ca. 25 minutter. Skjær i 3x5 cm (1-1/4x2 tommer) staver med en kakeskrape mens de fortsatt er varme. La stengene avkjøles i formen i ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å prøve ut andre tørket frukt om du foretrekker andre smaker, som for eksempel fiken eller mango.
- 2For et ekstra sprøtt topplag, kan du strø over noen håndfuller knuste hasselnøtter eller mandler før du legger på den siste strimlingen av den smuldrete havregrynsblandingen.
- 3Dersom du ønsker en mykere konsistens, kan du erstatte 1 dl av hvetemelet med 1 dl mandelmjøl.
Serveringsforslag
Disse aprikos-databløtkakene er perfekte å servere som ettermiddagskaffe, men passer også utmerket som en liten søt avslutning på et festmåltid. De kan også være en deilig matpakke-alternativ eller et godt bidrag til kakebordet. En klatt kremet vaniljekesam eller et glass isskald melk er et herlig følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos-databarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos-databarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos-databarer?▼
Total tilberedningstid for Aprikos-databarer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos-databarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos-databarer?▼
En porsjon av Aprikos-databarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
