Eplezeppole med kanelkrem
Lær hvordan du lager deilige eplezeppole med kremet kanelpisket fløte. Perfekt som dessert eller søt snacks. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 1 stort eple, skrelt og revet (ca. 1.5 dl)
- 0.25 dl sukker
- 115 g smør
- 0.25 ts salt
- 0.5 dl vann
- 2.4 dl mel
- 4 egg
- 2.4 dl kremfløte
- 2 ss melis, pluss mer til å drysse
- 1 ts kanel
- Olivenolje til steking
Ingredienser
- 1 stort eple, skrelt og revet (ca. 1.5 dl)
- 0.25 dl sukker
- 115 g smør
- 0.25 ts salt
- 0.5 dl vann
- 2.4 dl mel
- 4 egg
- 2.4 dl kremfløte
- 2 ss melis, pluss mer til å drysse
- 1 ts kanel
- Olivenolje til steking
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele kombiner smør, salt, sukker og vann over middels varme. Kok opp.
- Ta kjelen av varmen og rør inn melet. Sett kjelen tilbake på middels varme og rør kontinuerlig til det dannes en blanding som former seg til en ball, ca. 3 til 5 minutter.
- Overfør melblandingen til en middels stor bolle. Bruk en elektrisk håndmikser på lav hastighet og tilsett egg, ett om gangen, og sørg for at hvert egg er helt innarbeidet før du tilsetter det neste. Pisk til glatt.
- Rør inn det revne eplet og bland godt. Hvis du ikke skal steke med en gang, dekk til med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.
- Bland sammen kremfløte, 2 ss melis og kanel i en medium bolle. Pisk til det dannes myke topper. Overfør kremfløten til et serveringsfat.
- I mellomtiden, hell nok olje i en stor stekepanne til en dybde på 5 cm. Varm opp oljen over middels varme til et dypfriterings-termometer viser 165 grader Celsius.
- Bruk en liten iskrem- eller isskje, eller to små skjeer, og slipp forsiktig omtrent en spiseskje med deig i den varme oljen.
- Vend zeppolene én eller to ganger, og kok til de er gylne og puffet opp, ca. 4 minutter. Friter zeppolene i porsjoner slik at det ikke blir for fullt i pannen.
- La dem renne av på tørkepapir. Overfør zeppolene til et serveringsfat og dryss med melis ved hjelp av en liten sikt. Server med kanelkrem ved siden av for dipping.
Om denne retten
De luftige, gyllne zeppolene er en tradisjonell dessert som har sine røtter i det solrike Sør-Italia. Disse epletoppede frityrkakene, duftet av kanel og drysset over med melis, er en perfekt måte å avslutte et måltid på. De lyser opp enhver sammenkomst med sin hjemmelagde, koselige karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk et ordentlig revet eple for best tekstur og smak.
- 2Pass på at oljen holder riktig temperatur – ikke for varm, ellers blir de for brune utvendig før de er gjennomstekt inni.
- 3Tilsett kanelkremen like før servering for maksimal ferskhet og kremet konsistens.
Serveringsforslag
De søte, krydderfylte zeppolene passer utmerket sammen med et glass kremet, krydret kaffe eller et glass av husets dessertvin. En kvist fersk mynte gir også en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplezeppole med kanelkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplezeppole med kanelkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplezeppole med kanelkrem?▼
Total tilberedningstid for Eplezeppole med kanelkrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplezeppole med kanelkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplezeppole med kanelkrem?▼
En porsjon av Eplezeppole med kanelkrem inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
