Apple Puffs
Lær hvordan du lager smakfulle eple puffs med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks for alle anledninger.
Om denne retten
Disse luftige epleputene er et klassisk bakeverk med skandinaviske røtter. Oppskriften stammer fra en slektningarboken som har gått i arv i familien i generasjoner, og forener søte, syrlige epler og varm, krydret kanelaroma på en uimotståelig måte. Perfekt som avslutning på et høstmåltid sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 6 firm epler, skrelt og skåret i skiver
- 5,9 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vann
- 1/4 teskje rød matfarging
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 5,3 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl fettstof (for eksempel kortening)
- 2,4 dl melk
Ingredienser
- 6 firm epler, skrelt og skåret i skiver
- 5,9 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vann
- 1/4 teskje rød matfarging
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 5,3 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl fettstof (for eksempel kortening)
- 2,4 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Smør en 23x30 cm (9x12 tommer) bakeform. Arranger epleskiver i bunnen av den forberedte bakeformen.
- 2Rør sammen 2 ½ kopper hvitt sukker, vann og konditorfarge i en kjele; kok opp og kok til blandingen reduseres til en tykk rosa sirup, ca. 10 minutter. Hell sirupen over eplene.
- 3Smelt smør i den samme kjelen over middels varme; rør inn 3 spiseskjeer sukker og kanel til det er oppløst. Ta av varmen.
- 4Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en bolle. Kutt inn smør i melet med to kniver eller en paideigskutter til blandingen har konsistens som grove smuler. Rør inn melk til deigen samler seg til en myk deig.
- 5Ha deigen i spiseskjeer over eplene; trykk forsiktig med bakkanten av en skje på hver "skum" av deigen for å danne en liten fordypning. Ha omtrent 1 teskje smør-kanel-sukker-blanding i hver fordypning.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til deigen puffes opp og eplene er møre, ca. 25–30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av syrlige og søte eplesorter for best balanse i smaken.
- 2Sørg for at epleskivene ikke er for tykke, slik at de blir møre i løpet av steketiden.
- 3Pass på at du får en jevn fordeling av det kryddede smøret i fordypningene i deigen for maksimal karamellisert smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Disse epleputene er best servert varme, gjerne med en skje vaniljeis eller kremet vaniljekrem som gir en deilig kontrast til de sprø, kryddernisene putene. En kopp varm eple- eller kaneldrink kan også være et flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Apple Puffs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Apple Puffs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Apple Puffs?▼
Total tilberedningstid for Apple Puffs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Apple Puffs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Apple Puffs?▼
En porsjon av Apple Puffs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
