Apple-friterte ris
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende eple stekt ris. Perfekt til frokost eller lunsj med en søt og salt smakskombinasjon.
Om denne retten
Denne apple-friterte risen er en autentisk asiatisk mesterrett som tar smaksløkene på en tur gjennom et fyrverkeri av smaker. Eplene gir en frisk, søt og lettbitt tekstur som balanserer perfekt med de krydrede rekene og den nøtteaktige risen. Det er en spektakulær rett som er like fantastisk til hverdags som til fest.
Ingredienser
- 170 gram reker – skrellet, renset og kuttet i 2,5 cm biter
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 teskje maisstivelse
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, eller mer etter behov
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 egg, pisket
- 2,4 dl hakkede sjampinjonger
- 1,8 dl frosne blandede grønnsaker
- 1 eple – skrelt, kjernet og hakket
- 2 spiseskjeer rosiner
- 1 teskje karri pulver
- 1 spiseskje lys soyasaus
- 4,7 dl kokt, avkjølt hvit ris (over natten dampet)
- 1 grønn løk, hakket
Ingredienser
- 170 gram reker – skrellet, renset og kuttet i 2,5 cm biter
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 teskje maisstivelse
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, eller mer etter behov
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 egg, pisket
- 2,4 dl hakkede sjampinjonger
- 1,8 dl frosne blandede grønnsaker
- 1 eple – skrelt, kjernet og hakket
- 2 spiseskjeer rosiner
- 1 teskje karri pulver
- 1 spiseskje lys soyasaus
- 4,7 dl kokt, avkjølt hvit ris (over natten dampet)
- 1 grønn løk, hakket
Fremgangsmåte
- 1Bland reker, salt og pepper i en bolle; rør inn maisstivelse.
- 2Varm opp olje i en wok over middels varme; tilsett rekeblandingen. Kok til den er lett brun, ca. 5 minutter. Overfør til en tallerken.
- 3Rør inn hvitløk i woken; kok til den er duftende, ca. 1 minutt. Tilsett egg; kok og rør til eggerøre, ca. 3 minutter. Bland inn sopp; kok og rør til de er myke, ca. 5 minutter.
- 4Rør inn de blandede grønnsakene i woken; kok til de er myke, 3 til 5 minutter. Bland inn eple og rosiner; tilsett karrypulver. Kok og rør til det er duftende, ca. 3 minutter.
- 5Bland ris i woken; smak til med soyasaus, salt og pepper. Kok og rør til risen er gjennomvarm, 3 til 5 minutter. Tilsett rekene og grønn løk; kok og rør til det er gjennomvarmt, 2 til 4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær rekene i jevne, 2,5 cm store biter for jevn steking.
- 2Tilsett eplene sent i tilberedningen, slik at de fortsatt har en fast, sprø tekstur.
- 3Bruk kokt, kald ris som har hatt tid til å tørke litt ut - det gir et bedre resultat enn nykkokt, klissete ris.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres med ferske, sprø grønnsakchips eller en enkel salat for å runde av måltidet på en frisk og balansert måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Apple-friterte ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Apple-friterte ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Apple-friterte ris?▼
Total tilberedningstid for Apple-friterte ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Apple-friterte ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Apple-friterte ris?▼
En porsjon av Apple-friterte ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
