Ingredienser
- 8 ss smør, kaldt og i terninger
- 8 ss vegetabilsk fett eller talg, kaldt og i terninger
- 2.5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 5-6 ss iskaldt vann
- 1 ss honning
- 1 ss vann
- 1.25 dl eplesmør
Ingredienser
- 8 ss smør, kaldt og i terninger
- 8 ss vegetabilsk fett eller talg, kaldt og i terninger
- 2.5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 5-6 ss iskaldt vann
- 1 ss honning
- 1 ss vann
- 1.25 dl eplesmør
Slik gjør du:
- Ha smør, vegetabilsk fett/talg, hvetemel og salt i en foodprosessor. Puls til blandingen ligner grovt maismel.
- Dryss over iskaldt vann, én spiseskje av gangen, og puls til deigen begynner å samle seg.
- Form deigen til en disk, pakk den inn i bakepapir eller plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Kjevl ut deigen til en tykkelse på ca. 0.5 cm.
- Bruk kakeutstikkere til å stikke ut små deiglapper i ønsket form. Du trenger to lapper per turnover (én til bunnen og én til toppen).
- Plasser én deiglapp på et bakepapirkledd eller silikonbelagt stekebrett.
- Legg ca. 2 ts eplesmør (avhengig av størrelsen på formen) på midten av deiglappen, med en ca. 0.5 cm kant rundt.
- Bland honning og vann i en separat bolle.
- Pensle kanten på deiglappen med honningvannet.
- Legg den matchende deigformen oppå eplemosen og bruk tennene på en gaffel til å forsiktig presse ned kantene for å forsegle deigen.
- Pensle resten av honningvannet over hver turnover.
- Bruk tuppen av en kniv til å skjære flere snitt gjennom deigen for å slippe ut damp.
- Stek ved 200 grader Celsius i 15-20 minutter, eller til de er gylne.
Om denne retten
Disse små, fristende epleturnoversene er en perfekt måte å bringe litt hjemmekoselig høstlykke inn i kjøkkenet. Smeltet, krydret eplesmør omfavner en sprø, smøraktig deig – en tradisjonell oppskrift som passer perfekt til kaffebordet, som dessert etter en høstmiddag, eller som en søt liten gave. Uansett anledning vil disse turnoversene bringe glede og komfort.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et syrlig eplesmør for å balansere den søte fyllingen.
- 2Få en fint brettet kant ved å presse deigen forsiktig sammen med tennene på en gaffel.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, prøv å brune turnoversene litt ekstra i siste del av steketiden.
Serveringsforslag
Disse turnoversene passer utmerket sammen med en varm kopp kaffe eller eplemost, og et lite glass kremete vaniljekesam eller is tilfører den perfekte avrundingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epleturnovers med sprø deig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epleturnovers med sprø deig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epleturnovers med sprø deig?▼
Total tilberedningstid for Epleturnovers med sprø deig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epleturnovers med sprø deig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epleturnovers med sprø deig?▼
En porsjon av Epleturnovers med sprø deig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
