Apple Betty "Granola" med bananfromasj
Lær hvordan du lager en deilig eple betty med granola og banan creme. En perfekt dessert for alle anledninger, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne utradisjonelle Apple Betty-inspirerte desserter tar klassiske smaker og leker med teksturer. De syrlige eplene står i flott kontrast til den luftige bananfromasjeen, som gir et mykt og kremet fundament for den sprø granola-liknende toppingen. Oppskriften er et perfekt eksempel på hvordan du kan gi tradisjonelle desserter et moderne løft gjennom små, men effektfulle endringer.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl kaldt smør, skåret i biter
- 2 spiseskjeer isvann (ha et glass med isvann for hånden)
- 7 til 8 syrlige epler
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl sukker, delt
- 1,8 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 6 spiseskjeer kaldt smør, skåret i biter
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl helmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5 eggeplommer
- 4 bananer
- 2 spiseskjeer smør
- 6 kvister fersk mynte, chiffonnade, til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl kaldt smør, skåret i biter
- 2 spiseskjeer isvann (ha et glass med isvann for hånden)
- 7 til 8 syrlige epler
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl sukker, delt
- 1,8 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 6 spiseskjeer kaldt smør, skåret i biter
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl helmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5 eggeplommer
- 4 bananer
- 2 spiseskjeer smør
- 6 kvister fersk mynte, chiffonnade, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 2Bland mel og salt i en bolle. Tilsett smøret, og bruk en kakespade til å kutte inn til blandingen ligner grove smuler. Med en gaffel, rør inn akkurat nok vann til å binde deigen. Samle deigen til en ball og overfør den til en lett melet overflate. Kjevle ut til ca. 1/8 toms tykkelse. Overfør til en 23 cm paiform og trim kantene slik at det er en overheng på 1,5 cm. Brett overhengen under for å lage en dobbel kant. Pynt kanten med fingrene. Sett i kjøleskapet.
- 3For fyllet og toppingen:
- 4Skrell, kjern ut og skjær eplene i skiver i en blandebolle. Tilsett sitronsaft og rør for å dekke eplene. I en liten bolle, bland sammen maisstivelse, salt og 1/3 kopp sukker (sett resten til topping). Rør sukkerblandingen inn i eplene og bland godt.
- 5For smuldretoppen, bland resten av sukkeret, mel, kanel og smør i en bolle. Bland med fingertuppene til blandingen ligner grove smuler. Sett til side.
- 6Skje fruktfyllet i paibunnen. Strø lett og jevnt over smuldretoppen. Stek i 10 minutter, reduser deretter temperaturen til 175 grader Celsius. Dekk toppen løst med et stykke aluminiumsfolie, og fortsett å steke til den er gyllenbrun, ytterligere 35–40 minutter.
- 7I en stor kjele, bland sukker, maisstivelse og salt, og rør godt før du setter den på komfyren. Visp inn melk og vaniljeekstrakt gradvis til det er godt blandet, deretter visp inn eggeplommene til det ikke er noen gule striper igjen. La det småkoke på lav varme under konstant visping for å holde det jevnt. Ta kjelen av varmen, tilsett bananene og bruk en stavmikser for å blende. Avslutt med å vispe inn smør.
- 8Server paien toppet med banancreme og pyntet med myntestrimler (chiffonade).
Tips og Varianter
- 1Bruk syrlige eplesorter som Granny Smith for optimal balanse i fyllet.
- 2Kutt smøret i biten for å oppnå en jevnere og luftigere strøssel.
- 3La bananfromasjeen svale godt før servering for en mykere og kremeraktig konsistens.
Serveringsforslag
Denne Apple Betty-inspirerte desserter passer perfekt som avslutning på et høstmåltid, servert med et glass god eplemost eller en krydret eplelikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Apple Betty "Granola" med bananfromasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Apple Betty "Granola" med bananfromasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Apple Betty "Granola" med bananfromasj?▼
Total tilberedningstid for Apple Betty "Granola" med bananfromasj er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Apple Betty "Granola" med bananfromasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Apple Betty "Granola" med bananfromasj?▼
En porsjon av Apple Betty "Granola" med bananfromasj inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
