Appelsinricottakake
Lær hvordan du lager myke og saftige appelsin ricotta kjeks med en frisk sitron- og appelsinsmak. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Appelsinricottakake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 27 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ricotta, sukker, staver usaltet smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Ingredienser
- 4,7 dl ricotta
- 4,7 dl sukker
- 2 staver usaltet smør
- 1 stort egg
- 9,5 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- Skallet av 1 stor appelsin
- 1 ¼ kopper melis
- ¼ kopp melk
Ingredienser
- 4,7 dl ricotta
- 4,7 dl sukker
- 2 staver usaltet smør
- 1 stort egg
- 9,5 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- Skallet av 1 stor appelsin
- 1 ¼ kopper melis
- ¼ kopp melk
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen ricotta, sukker, smør og egg i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker. Tilsett mel, bakepulver, vanilje og appelsinskall, og bland på lav hastighet til en jevn deig dannes. Sett deigen i kjøleskapet og la den hvile til den er fast, ca. 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 175 °C, og dekk to stekeplater med bakepapir eller silikonmatte.
- 3Bruk en teskje til å forme små kuler av deigen, og legg dem med 5 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene. Stek, og snu dem halvveis i steketiden, i 15 minutter. La kakene avkjøle på stekeplatene i 20 minutter.
- 4I en liten bolle, visp sammen melis og melk til en glatt glasur. Dypp de avkjølte kaketoppene i glasuren, og la dem stå til glasuren har stivnet.
- 5Kakene kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil 5 dager, eller fryses i 3 uker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinricottakake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinricottakake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinricottakake?▼
Total tilberedningstid for Appelsinricottakake er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinricottakake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinricottakake?▼
En porsjon av Appelsinricottakake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
