Appelsinkremtærte
Lær hvordan du lager en deilig appelsin vaniljekrem tart med vår enkle oppskrift. Perfekt for en søt avslutning på måltidet, spesielt om sommeren.
Om denne retten
Denne appelsinkremtærten er en uimotståelig dessert som kombinerer den søte og friske smaken av appelsin med en kremos, silkemyk konsistens. Oppskriften har røtter tilbake til 1900-tallets klassiske franske bakevarer, men her har vi gitt den en moderne vri med et dryss av Grand Marnier som tilfører en deilig aprikos-sitrustone. Resultatet er en tært som garantert vil imponere gjestene på ditt neste kaffeslabberas eller festlige anledning.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hvetemel
- 2. 1,6 dl gult maismel
- 3. 1,6 dl melis
- 4. 2 teskjeer finhakket appelsinskall (bare den oransje delen)
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 7 spiseskjeer smør, romtemperert
- 7. 1 stort eggeplomme
- 8. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 11. 5 store eggeplommer
- 12. 0,6 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 13. 2 spiseskjeer Grand Marnier
- 14. 1 spiseskje finhakket appelsinskall (bare den oransje delen)
- 15. 3 appelsiner, skrellet og uten den hvite hinnet
- 16. 2 1/2-pint bokser bringebær
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hvetemel
- 2. 1,6 dl gult maismel
- 3. 1,6 dl melis
- 4. 2 teskjeer finhakket appelsinskall (bare den oransje delen)
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 7 spiseskjeer smør, romtemperert
- 7. 1 stort eggeplomme
- 8. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 11. 5 store eggeplommer
- 12. 0,6 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 13. 2 spiseskjeer Grand Marnier
- 14. 1 spiseskje finhakket appelsinskall (bare den oransje delen)
- 15. 3 appelsiner, skrellet og uten den hvite hinnet
- 16. 2 1/2-pint bokser bringebær
Fremgangsmåte
- 11. For bunnen: Bland de første fem ingrediensene i en stor bolle. Tilsett smør, eggeplomme og vanilje. Bruk en elektrisk mikser og bland til det dannes grove smuler. Elt deigen til en ball. (Deigen vil være veldig myk.) Trykk deigen ut i bunnen og opp langs kantene av en rektangulær terteform på 13 ½ x 4 ¼ tommer eller fire små terteformer på 4 tommer i diameter med avtakbar bunn. Press deigen på plass; trim av overskudd. Frys i 20 minutter. Forvarm ovnen til 175°C. Dekk bunnen med aluminiumsfolie og fyll med tørkede bønner eller paivekter. Stek i 15 minutter. Fjern folie og bønner. Press deigen opp langs kantene av formen om nødvendig. Stek i ytterligere 10 minutter. Avkjøl.
- 22. For fyllet: Bland de første seks ingrediensene i en middels stor bolle. Hell fyllet i bunnen. Stek til det nesten har stivnet, ca. 30 minutter. Avkjøl i 20 minutter. Sett i kjøleskapet til kremen er fast, ca. 3 timer. (Kan forberedes 8 timer i forveien.)
- 33. Forvarm ovnen til 175°C. Dekk bunnen med aluminiumsfolie og fyll med tørkede bønner eller paivekter. Stek i 15 minutter. Fjern folie og bønner. Press deigen opp langs kantene av formen om nødvendig. Stek i ytterligere 10 minutter. Avkjøl.
- 44. For fyllet: Bland de første seks ingrediensene i en middels stor bolle. Hell fyllet i bunnen. Stek til det nesten har stivnet, ca. 30 minutter. Avkjøl i 20 minutter. Sett i kjøleskapet til kremen er fast, ca. 3 timer. (Kan forberedes 8 timer i forveien.)
- 55. Bruk en liten skarp kniv og kutt mellom membranene på appelsinene for å frigjøre segments. La dem renne godt av på tørkepapir. Arranger skiftende r
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finrevet appelsinskall for maksimal aroma og smak - ikke bare den tørre typen fra krydderhyllen.
- 2For en ekstra kremet fylling, kan du bytte ut deler av kremfløten med mascarpone eller cottage cheese.
- 3Pass på å ikke overbake tærten - den skal fortsatt ha en liten bevegelse i midten når du tar den ut av ovnen.
Serveringsforslag
Server appelsinkremtærten avkjølt, gjerne pyntet med friske bringebær og dråper av Grand Marnier. Den passer utmerket sammen med en lett, frisk dessertvin eller en kopp god, kremet kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinkremtærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinkremtærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinkremtærte?▼
Total tilberedningstid for Appelsinkremtærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinkremtærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinkremtærte?▼
En porsjon av Appelsinkremtærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
