Appelsinkremtærte med bringebær
Lær hvordan du lager en deilig appelsin- og vaniljekremtærte med friske bringebær. Perfekt for en søt avslutning på måltidet, spesielt om sommeren.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 1.6 dl gult maismel
- 1.6 dl melis
- 2 ts finhakket appelsinskall (kun den oransje delen)
- 0.25 ts salt
- 7 ss smør, romtemperert
- 1 stort eggeplomme
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kremfløte
- 1.2 dl fersk appelsinjuice
- 5 store eggeplommer
- 0.6 dl pluss 1 ss sukker
- 2 ss Grand Marnier
- 1 ss finhakket appelsinskall (kun den oransje delen)
- 3 appelsiner, skrellet og uten den hvite hinnen
- 2 x 2.5 dl bokser bringebær
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 1.6 dl gult maismel
- 1.6 dl melis
- 2 ts finhakket appelsinskall (kun den oransje delen)
- 0.25 ts salt
- 7 ss smør, romtemperert
- 1 stort eggeplomme
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kremfløte
- 1.2 dl fersk appelsinjuice
- 5 store eggeplommer
- 0.6 dl pluss 1 ss sukker
- 2 ss Grand Marnier
- 1 ss finhakket appelsinskall (kun den oransje delen)
- 3 appelsiner, skrellet og uten den hvite hinnen
- 2 x 2.5 dl bokser bringebær
Slik gjør du:
- For bunnen: Bland hvetemel, maismel, melis, finhakket appelsinskall og salt i en stor bolle. Tilsett smør, eggeplomme og vanilje. Bruk en elektrisk mikser og bland til det dannes grove smuler. Elt deigen til en ball. (Deigen vil være veldig myk.)
- Trykk deigen ut i bunnen og opp langs kantene av en rektangulær terteform på 34 x 11 cm eller fire små terteformer på 10 cm i diameter med avtakbar bunn. Press deigen på plass; trim av overskudd. Frys i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C. Dekk bunnen med aluminiumsfolie og fyll med tørkede bønner eller paivekter. Stek i 15 minutter. Fjern folie og bønner. Press deigen opp langs kantene av formen om nødvendig. Stek i ytterligere 10 minutter. Avkjøl.
- For fyllet: Bland kremfløte, appelsinjuice, eggeplommer, sukker, Grand Marnier og finhakket appelsinskall i en middels stor bolle. Hell fyllet i den avkjølte tærtebunnen.
- Stek til fyllet nesten har stivnet, ca. 30 minutter. Avkjøl i 20 minutter. Sett i kjøleskapet til kremen er fast, ca. 3 timer. (Kan forberedes 8 timer i forveien.)
- Bruk en liten skarp kniv og kutt mellom membranene på appelsinene for å frigjøre segmentene. La dem renne godt av på tørkepapir.
- Arranger appelsinsegmentene og bringebærene skiftevis på toppen av den avkjølte tærten før servering.
Om denne retten
Denne appelsinkremtærten er en uimotståelig dessert som kombinerer den søte og friske smaken av appelsin med en kremet, silkemyk konsistens. Oppskriften har røtter tilbake til 1900-tallets klassiske franske bakevarer, men her har vi gitt den en moderne vri med et dryss av Grand Marnier som tilfører en deilig aprikos-sitrustone. Resultatet er en tærte som garantert vil imponere gjestene på ditt neste kaffeslabberas eller festlige anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finrevet appelsinskall for maksimal aroma og smak - ikke bare den tørre typen fra krydderhyllen.
- 2For en ekstra kremet fylling, kan du bytte ut deler av kremfløten med mascarpone.
- 3Pass på å ikke overbake tærten - den skal fortsatt ha en liten bevegelse i midten når du tar den ut av ovnen.
Serveringsforslag
Server appelsinkremtærten avkjølt, gjerne pyntet med friske bringebær og dråper av Grand Marnier. Den passer utmerket sammen med en lett, frisk dessertvin eller en kopp god, kremet kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinkremtærte med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinkremtærte med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinkremtærte med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Appelsinkremtærte med bringebær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinkremtærte med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinkremtærte med bringebær?▼
En porsjon av Appelsinkremtærte med bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
