Appelsiner med balsamico- og aniskaramell
Oppskrift på appelsiner med balsamico- og aniskaramell. En utsøkt dessert som kombinerer sødme, syrlighet og krydder. Perfekt for en spesiell anledning eller som en frisk avslutning på måltidet.
Foto av Mediha Ekici på Pexels
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 0.5 ts anisfrø
- 0.8 dl balsamicoeddik
- 4 navleappelsiner
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 0.5 ts anisfrø
- 0.8 dl balsamicoeddik
- 4 navleappelsiner
Slik gjør du:
- Ha sukker, vann og anisfrø i en tykkbunnet, ikke-reaktiv kjele (1-1.5 liter). Kok opp og skyv ned eventuelle sukkerkrystaller fra sidene av kjelen med en konditorkost dyppet i kaldt vann, mens du rører til sukkeret er oppløst.
- Kok sirupen uten å røre, og vri kjelen forsiktig slik at blandingen koker jevnt, til den blir en gylden karamell.
- Skru ned varmen til lav og rør forsiktig inn eddiken (blandingen vil dampe kraftig, og karamellen vil stivne).
- Rør til karamellen er helt oppløst, omtrent ett minutt.
- Skjær av skallet, inkludert alt det hvite (pith), fra appelsinene med en skarp kniv. Skjær deretter appelsinene i tverrgående skiver.
- Server appelsinskivene med den varme sausen over.
Om denne retten
Denne søte og komplekse appelsindessertens opprinnelse kan spores tilbake til de klassiske italienske dolci. Den inneholder en overraskende blanding av sitrus og krydrede anistoner, som kompletteres av den rike og silkemyke balsamicokaramellen. Denne friske og elegante retten er en perfekt avslutning på et festmåltid, eller kan nytes som en sofistikert kaffeledsager.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøyaktig riktig temperatur når du lager karamellen – ikke la den bli for mørk.
- 2Skjær appelsinskivene tynt for å oppnå riktig balanse mellom det syrlige og det søte.
- 3Drypp litt ekstra balsamicoeddik over rett før servering for å forsterke smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass søt muskatvin fra Sicilia eller en kremet espresso. De rike, anisdrevne smakene i karamellen vil perfekt komplettere og avslutte et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsiner med balsamico- og aniskaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsiner med balsamico- og aniskaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsiner med balsamico- og aniskaramell?▼
Total tilberedningstid for Appelsiner med balsamico- og aniskaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsiner med balsamico- og aniskaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsiner med balsamico- og aniskaramell?▼
En porsjon av Appelsiner med balsamico- og aniskaramell inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
