Appelsin-tapioka og tranebærparfait
Lær hvordan du lager deilige appelsin-tapioka og tranebærparfait. En frisk og enkel dessert som passer til enhver anledning.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 4 dl helmelk
- 1 stort egg
- 0.5 ts finrevet frisk appelsinskall
- 2 ss hurtigkokende tapioka
- 0.6 dl sukker
- 3 ss sukker
- 0.25 ts vanilje
- 1.2 dl rensede ferske eller frosne tranebær
Ingredienser
- 4 dl helmelk
- 1 stort egg
- 0.5 ts finrevet frisk appelsinskall
- 2 ss hurtigkokende tapioka
- 0.6 dl sukker
- 3 ss sukker
- 0.25 ts vanilje
- 1.2 dl rensede ferske eller frosne tranebær
Slik gjør du:
- Visp sammen melk, egg, appelsinskall, tapioka og 3 ss sukker i en 2-liters kjele til egget er innarbeidet. La blandingen stå i 5 minutter.
- Kok opp tapiokablandingen under moderat varme, mens du rører konstant. Ta kjelen av varmen og rør inn vanilje.
- La tapiokablandingen avkjøle, uten lokk, i 20 minutter.
- Hakk tranebærene fint i en foodprosessor og overfør dem til en liten kjele.
- Tilsett resten av sukkeret (0.6 dl) til tranebærene og kok opp under moderat varme, mens du rører, til sukkeret er helt oppløst.
- Overfør tranebærblandingen til en bolle som settes i en større bolle med is og kaldt vann. Avkjøl, mens du rører av og til, til den er kald.
- Overfør tapiokablandingen til en annen bolle som settes i en større bolle med is og kaldt vann. Avkjøl, mens du rører av og til, til den er kald.
- Sett til side 1 ss av tranebærblandingen til pynt.
- Begynn med tranebærblandingen og avslutt med tapiokablandingen, og legg lagvis i 4 parfaitglass. (Parfaitene kan lages 1 dag i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.)
- Pytt parfaitene med den reserverte tranebærblandingen.
Om denne retten
Appelsin-tapioka og tranebærparfait er en elegant dessert med en uventet, men fantastisk kombinasjon av smaker. Inspirert av klassiske amerikansk-inspirerte parfaiter, forener denne retten deilig, glatt tapiokagele med den oppfriskende syrligheten fra friske tranebær og den varme, sitrusholdige aromaen fra frisk appelsinskall. Det er en perfekt måte å avslutte et festmåltid på, eller bare unne seg en søt, lekker avslutning på dagen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk hurtigkokende tapioka for best resultat, da det gir en mykere og mer smidig konsistens.
- 2- Rør tapiokablandingen konstant mens den kokes for å unngå klumper.
- 3- Tilsett vanilje rett etter varmen er fjernet for å bevare den deilige vaniljeopplevelsen.
- 4- Hakk tranebærene fint i en foodprosessor for jevnere tekstur og bedre sammensetning med tapiokadeigen.
Serveringsforslag
Disse deilige parfaitene passer perfekt som en liten avslutning på et festmåltid. Servér dem gjerne med et glass sprudlende cava eller et glass søt, hvit dessertvin for å løfte de friske, sitrusholdige smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin-tapioka og tranebærparfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin-tapioka og tranebærparfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin-tapioka og tranebærparfait?▼
Total tilberedningstid for Appelsin-tapioka og tranebærparfait er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin-tapioka og tranebærparfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin-tapioka og tranebærparfait?▼
En porsjon av Appelsin-tapioka og tranebærparfait inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
