Appelsin- og tranebærhavrekaker
Lær hvordan du lager deilige oransje tranebær havregrynkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som snacks, hele året.
Om denne retten
Disse søte og saftige appelsin- og tranebærhavrekakene er en forfriskende smaksopplevelse som bringer sommerlys inn i hverdagen. Inspirert av nordiske tradisjoner kombinerer de deilige sitrusglimt med den fyldige, bærfriske smaken av tranebær - en perfekt balanse som gir en uimotståelig kakeopplevelse.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl tørkede tranebær
- 2. 1,8 dl gammeldags havregryn
- 3. 1 1/2 teskjeer ferskrevet appelsinskall
- 4. 1/2 ferdiglaget smørdeig (Basic Smør Kokie Dough) romtemperert
- 5. ca. 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 1. 2,4 dl tørkede tranebær
- 2. 1,8 dl gammeldags havregryn
- 3. 1 1/2 teskjeer ferskrevet appelsinskall
- 4. 1/2 ferdiglaget smørdeig (Basic Smør Kokie Dough) romtemperert
- 5. ca. 1,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle bløtlegg tranebær i varmt vann til det dekker, i 15 minutter. Sil av tranebærene godt og hakk dem fint. Forvarm ovnen til 175°C. I en bolle av en stavmikser pisker du tranebær, havregryn og finrevet skall inn i grunndeigen til det er godt blandet. Form deigen til 2,5 cm store kuler og rull dem i sukker for å dekke. Plasser kulene med 5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett og trykk dem flate til 5 cm runde kaker med bunnen av et glass innpakket i bakepapir for å forhindre at de setter seg fast. Stek småkakene i porsjoner midt i ovnen til de er lyse gullfargede, ca. 12 minutter, og avkjøl på rist. Småkakene kan oppbevares mellom lag med bakepapir i lufttette beholdere i opptil 6 uker frosne.
- 22. I en bolle bløtlegg tranebær i varmt vann til det dekker, i 15 minutter. Sil av tranebærene godt og hakk dem fint.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C.
- 44. I en bolle av en stavmikser pisker du tranebær, havregryn og finrevet skall inn i grunndeigen til det er godt blandet. Form deigen til 2,5 cm store kuler og rull dem i sukker for å dekke. Plasser kulene med 5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett og trykk dem flate til 5 cm runde kaker med bunnen av et glass innpakket i bakepapir for å forhindre at de setter seg fast.
- 55. Stek småkakene i porsjoner midt i ovnen til de er lyse gullfargede, ca. 12 minutter, og avkjøl på rist. Småkakene kan oppbevares mellom lag med bakepapir i lufttette beholdere i opptil 6 uker frosne.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk appelsinskall for mest intens smak.
- 2La tranebærene bløtlegges godt i varmt vann før du hakker dem, da blir de mykere og smaksintensiteten kommer bedre frem.
- 3Dekk kakekuglene godt i sukker før de settes på platen, så får du en deilig krémig overflate.
Serveringsforslag
Disse kakene passer perfekt til et glass frisk appelsinjuice eller et kopp nytrukket kaffe. De gir også en herlig avslutning på et sommermåltid ute i solen, sammen med litt vaniljeis eller pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og tranebærhavrekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og tranebærhavrekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og tranebærhavrekaker?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og tranebærhavrekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og tranebærhavrekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og tranebærhavrekaker?▼
En porsjon av Appelsin- og tranebærhavrekaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
