Kandiserte appelsinskall med sjokolade
Lær hvordan du lager deilige kandiserte appelsinskall dyppet i mørk sjokolade. Perfekt som konfekt eller søtt til kaffen.
Foto av Juris Freidenfelds på Pexels
Ingredienser
- Skall av 5 appelsiner
- 2.4 dl sukker, finhakket
- 140 g bittersøt sjokolade
- Sukker, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- Skall av 5 appelsiner
- 2.4 dl sukker, finhakket
- 140 g bittersøt sjokolade
- Sukker, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok appelsinskallet i vann tre ganger, og hell ut vannet mellom hver koking.
- Etter tredje koking, sil av skallet og vei det. Bland deretter like mye sukker og vann som vekten av skallet i en middels stor kjele. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst, og tilsett deretter appelsinskallet. Kok til sirupen har redusert og tyknet, og dekker skallet, men ikke har fordampet helt. Stopp kokeprosessen før det karamelliserer, ellers vil sukkeret bli mørkt og stivne, noe som gjør det vanskelig å skille skallene.
- Overfør skallet til en rist for å avkjøle og tørke.
- Hvis du ønsker å bruke vanlig sukker, rull skallet i sukkeret før det er helt tørt, ellers vil ikke sukkeret feste seg.
- Hvis du vil dekke skallet med mørk sjokolade, vent til det er helt tørt. Smelt deretter sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen, og dypp skallet ett etter ett med en tannpirker, eller drypp sjokolade over dem.
- Legg det sjokoladekledde skallet på et fat dekket med bakepapir, og sett det i kjøleskapet i minst 3 timer.
- Disse kan oppbevares ved romtemperatur i en plastboks i opptil to uker.
Om denne retten
Disse kandiserte appelsinskallene med sjokolade tar deg rett til sommeren med sine friske, solmodne smaker. De handler om å la de nydelige appelsinene skinne og få støtte av den deilige, bitre sjokoladen. En utmerket konfekt til kaffen eller som avslutning på et festlig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager de kandiserte appelsinskallene – la dem koke i sirupen til de har fått akkurat riktig, litt myke konsistens.
- 2Sørg for at sjokoladen du bruker er av høy kvalitet for å få en deilig, smaksfull overflate.
- 3La de sjokoladekledde skallene stå i kjøleskapet i minst tre timer slik at sjokoladen får stivne ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne delikate konfekten til en god kopp kaffe, eller som et elegant innslag på et dessertbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte appelsinskall med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte appelsinskall med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte appelsinskall med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte appelsinskall med sjokolade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte appelsinskall med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte appelsinskall med sjokolade?▼
En porsjon av Kandiserte appelsinskall med sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
