Appelsin- og mandelkuskus
Oppskrift på appelsin and mandel couscous. En lett og smakfull rett med appelsin og mandler, perfekt for en sunn lunsj eller middag.
Om denne retten
Appelsin- og mandelkuskus er en herlig, solrik rett som tar oss rett til Middelhavet. Denne tradisjonelle nordafrikanske retten kombinerer sitrusen fra friske appelsiner med den kneipaktige teksturen til ristet mandel og den lette, luftige couscousen. Det er en perfekt balansert rett som passer like godt til en uformell hverdagslunsj som til et festmåltid med venner.
Ingredienser
- 55 gram (0,6 dl) skivede mandler
- 3,6 dl kyllingbuljong
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 3,6 dl vanlig couscous
- 2 naveloransjer, revet skall
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille, en neve
Ingredienser
- 55 gram (0,6 dl) skivede mandler
- 3,6 dl kyllingbuljong
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 3,6 dl vanlig couscous
- 2 naveloransjer, revet skall
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille, en neve
Fremgangsmåte
- 1Rist nøttene i bunnen av en middels stor kjele over middels varme. Overfør de ristet nøttene til en tallerken og sett til side. Sett kjelen tilbake på komfyren. Tilsett buljong og olje, dekk kjelen til og øk varmen; la buljongen koke opp. Fjern kjelen umiddelbart fra varmen. Tilsett couscous, appelsinskall og persille, og rør om. Dekk til og la couscousen stå i 5 minutter. Fluff opp den kokte couscousen med en gaffel og vend inn de ristede mandlene. 2. TIPS: Skjær appelsinene med skall i skiver og server dem etter middagen.
Tips og Varianter
- 1Rist mandlene godt til de får fin, gyllen farge - dette gir en deilig nøtteaktig smak.\nKokkenes triks er å bruke friske, saftige appelsiner for best mulig smaksutbytte. Drypp litt appelsinskall over rett før servering for å forsterke den friske aromaen.\nIkke nøl med å bruke rikeligere med persille enn oppskriften foreskriver - den friske, grønne kraften balanserer fint mot appelsinens sødme.
Serveringsforslag
Servér kuskusen med en frisk, grønn salat og noen skiver av de samme appelsinene du brukte i retten. En tørr, hvitvin eller et glass kald, sitronsprudlende mineralvann passer utmerket til de balanserte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og mandelkuskus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og mandelkuskus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og mandelkuskus?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og mandelkuskus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og mandelkuskus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og mandelkuskus?▼
En porsjon av Appelsin- og mandelkuskus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
