Appelsin- og mandelkuskus
Oppskrift på appelsin- og mandelkuskus. En lett og smakfull rett med appelsin og mandler, perfekt for en sunn lunsj eller middag.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 55 g skivede mandler
- 3.6 dl kyllingbuljong
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3.6 dl couscous
- 2 navleappelsiner, revet skall
- 2 ss hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 55 g skivede mandler
- 3.6 dl kyllingbuljong
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3.6 dl couscous
- 2 navleappelsiner, revet skall
- 2 ss hakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Rist mandlene i en middels stor kjele over middels varme til de er gylne. Overfør de ristede mandlene til en tallerken og sett til side.
- Sett kjelen tilbake på komfyren. Tilsett buljong og olje, dekk kjelen til og øk varmen til buljongen koker opp.
- Fjern kjelen umiddelbart fra varmen. Tilsett couscous, appelsinskall og persille, og rør om.
- Dekk til og la couscousen stå i 5 minutter.
- Fluff opp den kokte couscousen med en gaffel og vend inn de ristede mandlene.
- TIPS: Skjær appelsinene med skall i skiver og server dem etter middagen.
Om denne retten
Appelsin- og mandelkuskus er en herlig, solrik rett som tar oss rett til Middelhavet. Denne tradisjonelle nordafrikanske retten kombinerer sitrusen fra friske appelsiner med den sprø teksturen til ristet mandel og den lette, luftige couscousen. Det er en perfekt balansert rett som passer like godt til en uformell hverdagslunsj som til et festmåltid med venner.
Tips og Varianter
- 1Rist mandlene godt til de får fin, gyllen farge – dette gir en deilig nøtteaktig smak.
- 2Kokkenes triks er å bruke friske, saftige appelsiner for best mulig smaksutbytte. Drypp litt appelsinskall over rett før servering for å forsterke den friske aromaen.
- 3Ikke nøl med å bruke rikeligere med persille enn oppskriften foreskriver – den friske, grønne kraften balanserer fint mot appelsinens sødme.
Serveringsforslag
Servér kuskusen med en frisk, grønn salat og noen skiver av de samme appelsinene du brukte i retten. En tørr hvitvin eller et glass kaldt, sitronsprudlende mineralvann passer utmerket til de balanserte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og mandelkuskus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og mandelkuskus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og mandelkuskus?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og mandelkuskus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og mandelkuskus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og mandelkuskus?▼
En porsjon av Appelsin- og mandelkuskus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
