Åpen pølse-, paprika- og løksandwich med provoloneost
Oppskrift på deilige åpne pølsesandwicher med paprika, løk og smeltet provoloneost. Perfekt for en rask og smakfull lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne åpne pølsesandwichen er en smaksrik og lettvint lunsj- eller middagsrett som kombinerer saftige italienske pølser, søte paprikaer og løk, og smeltet, nøtteaktig provoloneost. Oppskriften er inspirert av klassiske italienske smaker og mattradisjoner, og den passer perfekt til en uformell middag med venner eller en rask, men tilfredsstillende hverdagsrett.
Ingredienser
- 1 stor ciabattbrød
- 2 spiseskjeer ekstra jomfruolivenolje
- 4 paprikaer
- 1 løk, delt i to og skåret
- 2 cubanelle-paprika, frøet og skåret
- 1 rød chili, tynne skiver
- 2 store hvitløksfedd, skåret
- 1,2 dl kyllingbuljong eller vann
- Salt og fersk malt svart pepper
- 455 gram italienske pølser med sterk eller mild smak, eller en kombinasjon, i rød saus
- 340 gram skarp provoloneost, revet
- En liten håndfull fersk bladpersille til pynt
Ingredienser
- 1 stor ciabattbrød
- 2 spiseskjeer ekstra jomfruolivenolje
- 4 paprikaer
- 1 løk, delt i to og skåret
- 2 cubanelle-paprika, frøet og skåret
- 1 rød chili, tynne skiver
- 2 store hvitløksfedd, skåret
- 1,2 dl kyllingbuljong eller vann
- Salt og fersk malt svart pepper
- 455 gram italienske pølser med sterk eller mild smak, eller en kombinasjon, i rød saus
- 340 gram skarp provoloneost, revet
- En liten håndfull fersk bladpersille til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C.
- 22. Del brødet horisontalt og deretter i fire store biter. Plasser brødbitene på et avkjølingsgitter over en stekebrettkledt med bakepapir for å la varmen sirkulere rundt.
- 33. Del pølsene i lengderetningen. Fordel sausen på brødbitene, legg pølsene med snittflaten ned og fordel mer saus over. Topp med paprika og ost.
- 44. Stek brødet i 12-15 minutter, eller til osten er smeltet og kantene er brune.
- 55. Pynt med persille og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitet italiensk pølse for best smak og konsistens
- 2- Skjær paprika og løk i tynne skiver for å få dem møre og søte i stekeprosessen
- 3- Bruk litt av sausen fra de forhåndslagte pølsene for å gi ekstra fuktighet og smak
- 4- Pass på at osten smelter helt for en deilig, gyllen topping
Serveringsforslag
Servér den åpne pølsesandwichen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, italiensk hvitvin for en komplett og avbalansert måltid. Drysj litt ekstra fersk persille over for en fin finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpen pølse-, paprika- og løksandwich med provoloneost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpen pølse-, paprika- og løksandwich med provoloneost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpen pølse-, paprika- og løksandwich med provoloneost?▼
Total tilberedningstid for Åpen pølse-, paprika- og løksandwich med provoloneost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpen pølse-, paprika- og løksandwich med provoloneost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Åpen pølse-, paprika- og løksandwich med provoloneost?▼
En porsjon av Åpen pølse-, paprika- og løksandwich med provoloneost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
