Åpen plommetærte med fikenmarmelade
Lær hvordan du lager en deilig åpen plommetærte med fikenmarmelade. Perfekt som dessert eller til kaffen, med friske plommer og sprø bunn. Enkelt og smakfullt!
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke kjøleskapskald paideig (ca. 200 g)
- 0.6 dl fikenmarmelade
- 450 g plommer, kjernet og skåret i båter
- 1 stort egg
- 0.6 dl råsukker
- Is, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke kjøleskapskald paideig (ca. 200 g)
- 0.6 dl fikenmarmelade
- 450 g plommer, kjernet og skåret i båter
- 1 stort egg
- 0.6 dl råsukker
- Is, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- La deigen mykne i romtemperatur i 10 minutter.
- Kle et stekebrett med bakepapir.
- Legg paideigen på bakepapiret.
- Smør fikenmarmeladen på deigen, og la det være en ren kant på 5 centimeter rundt kanten.
- Fordel plommene oppå marmeladen.
- Brett inn kanten på deigen, og legg inn folder etter behov; la midten av terten være åpen.
- Trykk lett på deigen for å forsegle den.
- Visp egget med 1 ss vann i en liten bolle.
- Pensle eggeblandingen på deigen og strø over sukkeret.
- Stek til skorpen er gjennomstekt og gyllenbrun, ca. 35 minutter.
- Server varm med is, hvis ønskelig.
Om denne retten
Den åpne plommeterte er et elegant og frodig dessertalternativ som feirer sommerfruktens rike utvalg. Med en bunn av smøraktig paideig som danner en ramme rundt saftige, søtlige plommer, gir denne enkle, men særpregede terten en herlig balanse mellom søtt og syrlig. Inspirert av klassiske franske terter, er dette en uimotståelig avslutning på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige plommer for best resultat – de gir en deilig søthet som kontrasterer perfekt med den sprø paideigen.
- 2Unngå å overblande eggeblandingen, ellers kan terten få en tørr konsistens. Pensle den forsiktig over deigen for en blank, gyllen overflate.
- 3Hold øye med terten mot slutten av steketiden – du vil at den skal være gjennomstekt, men ikke brent. Juster temperatur og tid ved behov.
Serveringsforslag
Den åpne plommeterte er fantastisk servert lunken med en kule kremet vaniljeis. Dens rike, fruktige smaker kompletteres perfekt av den avkjølende, kremete isen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpen plommetærte med fikenmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpen plommetærte med fikenmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpen plommetærte med fikenmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Åpen plommetærte med fikenmarmelade er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpen plommetærte med fikenmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpen plommetærte med fikenmarmelade?▼
En porsjon av Åpen plommetærte med fikenmarmelade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
