Åpen aprikospai
Lær hvordan du lager en deilig åpenfaced aprikoskake med enkle steg. Perfekt for sommerens kvelder eller høstfeiring. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne åpne aprikospai-en er et herlig avbrekk fra de tunge, kremete dessertene vi ofte finner på middagsbordet. Med sine friske, lyse smaker og saftige aprikoskuler er den en velkomment alternativ som passer perfekt til en sommerlig hageselskap eller en laidback lørdag med venner.
Ingredienser
- 1. En enkel sprø paibunn for en 23 cm pai
- 2. 1 spiseskje eggehvite, lett pisket
- 3. 9,5 dl ferske aprikoser (delt i to og uten stein), skylt
- 4. 6 spiseskjeer sukker
- 5. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 6. 1,2 dl bringebær
- 7. 1,2 dl aprikosmarmelade
Ingredienser
- 1. En enkel sprø paibunn for en 23 cm pai
- 2. 1 spiseskje eggehvite, lett pisket
- 3. 9,5 dl ferske aprikoser (delt i to og uten stein), skylt
- 4. 6 spiseskjeer sukker
- 5. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 6. 1,2 dl bringebær
- 7. 1,2 dl aprikosmarmelade
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av teksten, med beholdt struktur og punktsetting:
- 2---
- 31. Lag deigen: Ta deigen ut av kjøleskapet. Hvis nødvendig, la den hvile i omtrent 10 minutter eller til den er myk nok til å kjevles ut. Bruk en kjevle med et melstrødd klede eller to plastfolieark lett strødd med mel, og kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse eller mindre, og stor nok til å kutte ut en sirkel på 33 cm. Bruk en utvidbar paiform eller en pappmal og en skarp kniv som guide for å kutte ut sirkelen. Overfør deigen til paiformen, brett inn overflødig deig, og lag en dekorativ kant med en gaffel eller fingrene. Dekk den løst til og sett den i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 24 timer. Forvarm ovnen til 220°C minst 20 minutter før baking. Sett et ovnrack i laveste nivå og plasser en bakestein eller et bakepapirkledd stekebrett på det før forvarming. Legg et lag med bakepapir i deigen, og legg på ris eller tørkede bønner for å forhindre at den hever seg under steking. Stek i 20 minutter. Fjern forsiktig bakepapiret med ris eller bønner. Prikk bunnen og sidene med en gaffel, og stek i ytterligere 5-10 minutter, eller til skorpen er lys gylden. Sjekk etter 3 minutter og prik igjen hvis deigen bobler opp. Avkjøl skorpen på en rist i 3 minutter, slik at den ikke lenger er veldig varm, og pensle deretter bunnen og sidene med eggehvite. La ovnen stå på.
- 42. Ta deigen ut av kjøleskapet. Hvis nødvendig, la den hvile i omtrent 10 minutter eller til den er myk nok til å kjevles ut.
- 53. Bruk et klede med mel eller to plastfolieark lett strødd med mel, og kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse eller mindre, og stor nok til å kutte ut
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne aprikoser for best smak og konsistens.
- 2La ikke deigen hvile for lenge i kjøleskapet, da den kan bli for stiv og sprø. 20-30 minutter er nok.
- 3Før du fordeler aprikoskivene i paifatet, dotter litt marmelade over for ekstra sødme og fruktsmak.
Serveringsforslag
Denne aprikospai-en er et nydelig avslutning på et sommermåltid. Server den gjerne med en kule vaniljeis eller pisket krem for en forfriskende og balansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpen aprikospai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpen aprikospai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpen aprikospai?▼
Total tilberedningstid for Åpen aprikospai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpen aprikospai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpen aprikospai?▼
En porsjon av Åpen aprikospai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
