Anthonys limekylling med pasta
Oppskrift på antany's lime kylling med pasta. En frisk og smakfull rett som passer perfekt til sommeren eller når du ønsker en lett middag.
Om denne retten
Anthonys limekylling med pasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Til pastaen:, pakke tørre små pastaskjell (455 gram), olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Til pastaen:
- 1 pakke tørre små pastaskjell (455 gram)
- 3 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1,2 dl Parmesanost
- 2 ss hakket frisk persille
- Til kyllingen:
- 1,2 dl olivenolje
- 3 ss smør
- 1 fedd hvitløk, skivet
- 4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 170 gram hver), skåret i 5 cm store biter
- salt og pepper etter smak
- 2 egg, pisket
- 0,6 dl melk
- 2,4 dl brødsmuler
- 2 lime, delt i fire
- 1,2 dl hvitvin
- 1 boks (410 gram) hakkede tomater
Ingredienser
- Til pastaen:
- 1 pakke tørre små pastaskjell (455 gram)
- 3 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1,2 dl Parmesanost
- 2 ss hakket frisk persille
- Til kyllingen:
- 1,2 dl olivenolje
- 3 ss smør
- 1 fedd hvitløk, skivet
- 4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 170 gram hver), skåret i 5 cm store biter
- salt og pepper etter smak
- 2 egg, pisket
- 0,6 dl melk
- 2,4 dl brødsmuler
- 2 lime, delt i fire
- 1,2 dl hvitvin
- 1 boks (410 gram) hakkede tomater
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta, og kok til den er al dente, ca. 8 til 10 minutter. Sil av vannet, hell pastaen i en stor bolle, og rør inn 3 spiseskjeer olivenolje, 2 spiseskjeer smør, parmesan og persille.
- 2I mellomtiden varmer du opp 1/2 kopp olivenolje og 3 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløk.
- 3Krydre kyllingbitene med salt og pepper. I en bolle visper du sammen egg og melk. Dypp kyllingen i eggeblandingen, og vend den deretter i brødsmuler. Legg kyllingbitene og limebåtene i den varme stekepannen. Dekk til, og kok til kyllingen er godt brunet på undersiden. Vend kyllingen, og hell vin i pannen; dekk til, og kok til kyllingen er brunet. Rør inn hakkede tomater; dekk til, og kok i ca. 3 minutter. Fjern limebåtene, og server over pastaen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Anthonys limekylling med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Anthonys limekylling med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Anthonys limekylling med pasta?▼
Total tilberedningstid for Anthonys limekylling med pasta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Anthonys limekylling med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Anthonys limekylling med pasta?▼
En porsjon av Anthonys limekylling med pasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
