Hvit sjokolade- og Kahlúa®-crème brûlée
Oppdag den deilige kombinasjonen av hvit sjokolade og Kahlúa® i denne kremete crème brûlée-oppskriften. Perfekt som en sofistikert dessert for enhver anledning.
Foto av Lorena Martínez på Pexels
Ingredienser
- 5 eggeplommer, romtempererte
- 0,8 dl hvitt sukker
- 4,1 dl kremfløte
- 2 ss kremfløte
- 115 g hvit sjokolade, brutt i små biter
- 0,5 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl kaffelikør (f.eks. Kahlúa®)
- Topping:
- 4 ts hvitt sukker, delt
Ingredienser
- 5 eggeplommer, romtempererte
- 0,8 dl hvitt sukker
- 4,1 dl kremfløte
- 2 ss kremfløte
- 115 g hvit sjokolade, brutt i små biter
- 0,5 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl kaffelikør (f.eks. Kahlúa®)
- Topping:
- 4 ts hvitt sukker, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Visp eggeplommene og 0,8 dl hvitt sukker sammen i en bolle til det er glatt.
- Kok opp 4,1 dl kremfløte i en kjele over middels høy varme, ca. 5 minutter. Tilsett hvit sjokolade. Ta av varmen og visp til sjokoladen er smeltet.
- Ha 2 ss av kremblandingen i eggeplommene, og visp konstant for å forhindre at eggene koagulerer. Hell resten av kremblandingen over eggeplommene, og visp til det blir en tykk og glatt krem. Rør inn vaniljeekstrakt og kaffelikør.
- Hell kremen i fire ramekiner på ca. 1,75 dl hver. Plasser ramekinene i en ildfast form på 23x33 cm. Hell nok varmt vann i formen til det når opp til 4 cm opp på sidene av ramekinene.
- Stek i den forvarmede ovnen til kremen er stivnet, ca. 45 minutter. Avkjøl til romtemperatur, ca. 30 minutter. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 2 timer.
- Sett ovnsristen ca. 15 cm fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- Plasser ramekinene på et stekebrett. Strø 1 ts hvitt sukker over hver krem.
- Grill i den forvarmede ovnen til sukkeret er smeltet og sprøtt, ca. 2 minutter. La avkjøle i 5–10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne hvite sjokolade- og Kahlúa-crème brûléen er et absolutt høydepunkt for enhver dessertelsker. Oppskriften kombinerer de rike, kremete smakene av hvit sjokolade og kaffelikør på en helt unik måte, og toppingen med knasende karamellisert sukker gir en fantastisk kontrast i tekstur. Enten du lager den til en spesiell anledning eller bare ønsker å forkjæle deg selv, vil denne luksuriøse desserten garantert bli en favoritt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggeplommene er ved romtemperatur for å forhindre at kremen klumper seg når de blandes sammen.
- 2Bruk hvit sjokolade av god kvalitet for å få den rike, velvære-aktige smaken.
- 3Pass på at du ikke steker kremen for lenge, slik at den forblir kremet og silkemyk i midten.
Serveringsforslag
Nyt dette sjokolademesterverket sammen med et glass av den samme Kahlúa-likøren som er brukt i oppskriften. De komplementerende smakene vil ta deg rett til en himmel av nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade- og Kahlúa®-crème brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade- og Kahlúa®-crème brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade- og Kahlúa®-crème brûlée?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade- og Kahlúa®-crème brûlée er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade- og Kahlúa®-crème brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade- og Kahlúa®-crème brûlée?▼
En porsjon av Hvit sjokolade- og Kahlúa®-crème brûlée inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
