Klassisk ferskenpai (Peach Cobbler)
Lær hvordan du lager en deilig ferskenpai (Peach Cobbler) med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens ferske fersken og søte dessertkvelder.
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 2 ferdige paibunner
- 4.7 dl brunt sukker
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ss malt kanel
- 0.5 ts ingefær
- 1 klype malt muskatnøtt, eller etter smak
- 2 bokser (425 g) fersken i skiver, drenert, væsken beholdt
- 0.8 dl vann
- 0.6 dl saltet smør, smeltet
- 0.6 dl saltet smør, skåret i små biter
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
Ingredienser
- 2 ferdige paibunner
- 4.7 dl brunt sukker
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ss malt kanel
- 0.5 ts ingefær
- 1 klype malt muskatnøtt, eller etter smak
- 2 bokser (425 g) fersken i skiver, drenert, væsken beholdt
- 0.8 dl vann
- 0.6 dl saltet smør, smeltet
- 0.6 dl saltet smør, skåret i små biter
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Kle en paiform med én av paibunnene.
- Visp brunt sukker, 2.4 dl hvitt sukker, 1 ss kanel, ingefær og muskatnøtt sammen i en bolle.
- Rør inn den reserverte ferskenlaken, vann og smeltet smør i sukkerblandingen til sukkeret er oppløst i væsken.
- Venn inn ferskenskivene.
- Hell ferskenblandingen i den forberedte paiformen.
- Legg den resterende paideigen over toppen; klem og forsegl kantene godt.
- Fordel smørbiter, 1 ts sukker og 1 ts kanel over.
- Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er lys brun, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske ferskenpaien (peach cobbler) tar oss tilbake til sydstatenes hjemmekoselige kjøkkener. Kombinasjonen av den saftige, kryddersøte ferskenblandingen og den sprø paideigen skaper en uimotståelig smaksopplevelse som vekker minner om hjemme og farmor. Denne retten passer perfekt til en avslappet søndagslunsj eller en uformell kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige ferskener for maksimal smak. Unngå å overarbeide deigen, da dette kan gjøre den tung og gummiaktig. Krydre gjerne ekstra med litt kanel for en dypere, varmere smak. En klatt vaniljeis er en perfekt kontrast til den varme, krydrede paien.
Serveringsforslag
Denne ferskenpaien passer utmerket som en avsluttende dessert etter en lett, sommerlig middag. Servér den varm med en kule vaniljeis eller en klatt rømme for å balansere de søte, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ferskenpai (Peach Cobbler)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ferskenpai (Peach Cobbler). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ferskenpai (Peach Cobbler)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ferskenpai (Peach Cobbler) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ferskenpai (Peach Cobbler) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ferskenpai (Peach Cobbler)?▼
En porsjon av Klassisk ferskenpai (Peach Cobbler) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
