Anne Whitemans bursdagskugel
Oppskriften på anne whiteman's birthday kugel er perfekt for å feire bursdag med en søt og smakfull dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Anne Whitemans bursdagskugel er en fantastisk dessert som kombinerer smakene av cottage cheese, rosiner og sitrusskall for å skape en unik og minneverdig feiring. Dette hjemmelagde baked kugel-inspirerte bruddet fra den tradisjonelle kaken er perfekt for å glede gjestene på en spesiell anledning.
Ingredienser
- 6 egg
- 1 ½ kopper cottage cheese med 4 prosent fett (liten eller stor korn, eller California-style)
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer rømme
- ¾ kopp sukker
- 2 ¼ kopper helmelk
- ¾ kopp rosiner
- 6 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 ¼ teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1 teskje revet sitronskall
- 1 spiseskje salt
- 510 gram brede, helst flate eggnudler
- 2,4 dl grovt knuste maisflak
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 teskjeer malt kanel
Ingredienser
- 6 egg
- 1 ½ kopper cottage cheese med 4 prosent fett (liten eller stor korn, eller California-style)
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer rømme
- ¾ kopp sukker
- 2 ¼ kopper helmelk
- ¾ kopp rosiner
- 6 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 ¼ teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1 teskje revet sitronskall
- 1 spiseskje salt
- 510 gram brede, helst flate eggnudler
- 2,4 dl grovt knuste maisflak
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 teskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 1For å lage kugelen, i en bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med metallblad, kjør sammen eggene. Tilsett cottage cheese, rømme og sukker. Kjør til jevnt. Hell over i en stor bolle og rør inn melk, rosiner, smeltet smør, vanilje og appelsin- og sitrusskall. I en stor kjele, kok opp minst 5 liter vann over høy varme, salt, og kok nudlene til de nesten er ferdigkokte, ca. 5 minutter, men sjekk pakningsanvisningene for nøyaktig tid. Sil av vannet og rør nudlene inn i egg-ost-blandingen, deretter dekk til og sett i kjøleskapet over natten. (Jeg tror dette forberedelsestrinnet var hovedsakelig for bekvemmelighet. Jeg har stekt puddingen umiddelbart, og den blir lettere; nudlene absorberer ikke like mye av eggekremen.) Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett. Forvarm ovnen til 175°C. For å lage toppingen, bland sammen cornflakes, smeltet smør og kanel i en liten bolle. For å steke kugelen, hell nuddelblandingen i ildfastformen og strø jevnt over toppingen. Stek i 35 til 40 minutter, til den er lett gyllen. La den hvile i minst 10 minutter før servering.
- 2For å lage kugelen, i en bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med metallblad, kjør sammen eggene. Tilsett cottage cheese, rømme og sukker. Kjør til jevnt. Hell over i en stor bolle og rør inn melk, rosiner, smeltet smør, vanilje og appelsin- og sitrusskall.
- 3I en stor kjele, kok opp minst 5 liter vann over høy varme, salt, og kok nudlene til de nesten er ferdigkokte, ca. 5 minutter, men sjekk pakningsanvisningene for nøyaktig tid. Sil av vannet og rør nudlene inn i egg-ost-blandingen, deretter dekk til og sett i kjøleskapet over natten. (Jeg tror dette forberedelsestrinnet var hovedsakelig for bekvemmelighet. Jeg har stekt puddingen umiddelbart, og den blir lettere; nudlene absorberer ikke like mye av eggekremen.)
- 4Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett. Forvarm ovnen til 175°C.
- 5For å lage toppingen, bland sammen cornflakes, smeltet smør og kanel i en liten bolle. For å steke kugelen, hell nuddelblandingen i ildfastformen og strø jevnt over toppingen. Stek i 35 til 40 minutter, til den er lett gyllen. La den hvile i minst 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk cottage cheese med stor kornstørrelse for en kremmere tekstur.
- 2La kugelen hvile i kjøleskapet over natten for at nudlene skal absorbere eggeblandingen bedre.
- 3Strø godt med kanelkrydret maisflaktopping for en deilig krydret kontrast.
Serveringsforslag
Servér den varme bursdagskugelen med et dryss av fersk appelsin- eller sitruszest og en slump av Anne Whitemans signatur krem og vaniljeis for en perfekt avrunding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Anne Whitemans bursdagskugel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Anne Whitemans bursdagskugel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Anne Whitemans bursdagskugel?▼
Total tilberedningstid for Anne Whitemans bursdagskugel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Anne Whitemans bursdagskugel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Anne Whitemans bursdagskugel?▼
En porsjon av Anne Whitemans bursdagskugel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
