Oppskrift på søt kugel med cottage cheese og rosiner

Ingredienser

8porsjoner

6 egg

3,5 dl cottage cheese (4 % fett)

2,5 dl rømme

1,8 dl sukker

5,5 dl helmelk

1,8 dl rosiner

90 g smør, smeltet

2,25 ts vaniljeekstrakt

1 ts revet appelsinskall

1 ts revet sitronskall

1 ss salt

510 g brede eggnudler

2,5 dl grovt knuste maisflak

30 g smør, smeltet

2 ts malt kanel

Ingredienser

8porsjoner

6 egg

3,5 dl cottage cheese (4 % fett)

2,5 dl rømme

1,8 dl sukker

5,5 dl helmelk

1,8 dl rosiner

90 g smør, smeltet

2,25 ts vaniljeekstrakt

1 ts revet appelsinskall

1 ts revet sitronskall

1 ss salt

510 g brede eggnudler

2,5 dl grovt knuste maisflak

30 g smør, smeltet

2 ts malt kanel

Slik gjør du:

Kjør eggene i en kjøkkenmaskin med metallblad. Tilsett cottage cheese, rømme og sukker. Kjør til blandingen er jevn.

Hell blandingen over i en stor bolle. Rør inn melk, rosiner, smeltet smør, vanilje, appelsinskall og sitronskall.

Kok opp minst 5 liter vann i en stor kjele over høy varme. Tilsett salt og kok nudlene til de er nesten ferdigkokte, ca. 5 minutter, eller følg pakningsanvisningen.

Sil av vannet og rør nudlene inn i egg- og osteblandingen. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten for best resultat. (Alternativt kan puddingen stekes umiddelbart for en lettere tekstur, da nudlene ikke absorberer like mye av eggekremen).

Smør en ildfast form på 23x33 cm lett. Forvarm ovnen til 175°C.

Lag toppingen ved å blande maisflak, smeltet smør og kanel i en liten bolle.

Hell nuddelblandingen i den ildfaste formen og strø toppingen jevnt over.

Stek i 35 til 40 minutter, til den er lett gyllen. La den hvile i minst 10 minutter før servering.

Denne søte kugelen er en fantastisk dessert som kombinerer smakene av cottage cheese, rosiner og sitrusskall for å skape en unik og minneverdig feiring. Dette hjemmelagde bakverket er et herlig alternativ til tradisjonell kake og er perfekt for å glede gjestene på en spesiell anledning.

Tips og Varianter

1Bruk cottage cheese med stor kornstørrelse for en kremmere tekstur.

2La kugelen hvile i kjøleskapet over natten for at nudlene skal absorbere eggeblandingen bedre.

3Strø godt med kanelkrydret maisflaktopping for en deilig krydret kontrast.

Serveringsforslag

Servér den varme kugelen med et dryss av fersk appelsin- eller sitruszest og en kule vaniljeis for en perfekt avrunding.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Søt kugel med cottage cheese og rosiner?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt kugel med cottage cheese og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Søt kugel med cottage cheese og rosiner?▼

Total tilberedningstid for Søt kugel med cottage cheese og rosiner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Søt kugel med cottage cheese og rosiner vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Søt kugel med cottage cheese og rosiner?▼

En porsjon av Søt kugel med cottage cheese og rosiner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.