Anis-biscotti (italiensk mandelkjeks)
Lær å lage anis-biscotti, deilige italienske kjeks med en distinkt smak av anis. Perfekt til kaffe eller som en elegant gave. Enkel å bake og full av smak.
Foto av Alex Bayev på Pexels
Ingredienser
- 6.5 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ss anisfrø
- 0.5 ts salt
- 3.6 dl sukker
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
- 2 ss anisette-likør
Ingredienser
- 6.5 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ss anisfrø
- 0.5 ts salt
- 3.6 dl sukker
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
- 2 ss anisette-likør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Dryss et stort bakebrett lett med mel.
- Bland hvetemel, bakepulver, anisfrø og salt i en middels stor bolle; visp for å blande.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og olje i en stor bolle til det er tykt.
- Pisk inn egg, ett om gangen, deretter likøren.
- Pisk inn melblandingen bare til den er jevnt blandet.
- Hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate. Samle deigen og del den i to.
- Form hver del til en 24 cm lang og ca. 7.5 cm bred deiglogg. Dryss mer mel over hvis deigen er veldig klissete.
- Overfør loggene til det forberedte bakebrettet.
- Stek loggene til de er gylne på toppen og en testpinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter. Snu brettet en gang for jevn brunfarge.
- Avkjøl på brettet i 15 minutter.
- Bruk en serratert kniv og skjær loggene i lett diagonale skiver på ca. 2 cm bredde.
- Overfør kjeksene til en rist og avkjøl helt.
Om denne retten
Anis-biscotti er en klassisk italiensk kjeks med en deilig, anissmak som forfører sansene dine. Opprinnelig fra det italienske fastlandet, har denne sprø kjeksen blitt et etterlengtet tilskudd til ethvert kakebord. Dens raffinerte, men likevel hjemlige appell gjør den perfekt for både tradisjonelle og moderne anledninger.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til perfekte anis-biscotti er å tilsette anisfrøene i melet tidlig i prosessen slik at smaken blir godt integrert.
- 2For en ekstra luftig og smakfull kjeks, kan du erstatte 2 ts av melet med potetmel.
- 3La kjeksene avkjøle helt før du skjærer dem for å unngå at de smuldrer eller faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Anis-biscotti er den ultimate ledsager til en kopp dampende italiensk kaffe eller en slurk av søt, aromatisk anisette-likør. Servér kjeksene som de er, eller gjør dem enda mer festlige med et dryss av melis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Anis-biscotti (italiensk mandelkjeks)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Anis-biscotti (italiensk mandelkjeks). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Anis-biscotti (italiensk mandelkjeks)?▼
Total tilberedningstid for Anis-biscotti (italiensk mandelkjeks) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Anis-biscotti (italiensk mandelkjeks) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Anis-biscotti (italiensk mandelkjeks)?▼
En porsjon av Anis-biscotti (italiensk mandelkjeks) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
