Anis- og valnøttbiscotti
Lær hvordan du lager deilige anis- og valnøttbiscotti. En perfekt liten kake for kaffen eller som en søt gave. Enkelt og smakfullt!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør, romtemperert
- 5 dl hvitt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 8 egg
- 7 ts bakepulver
- 19 dl hvetemel
- 2 ts anisekstrakt
- 3 ts anisfrø
- 2.4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
- 2 eggeplommer, lett pisket
Ingredienser
- 2.4 dl smør, romtemperert
- 5 dl hvitt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 8 egg
- 7 ts bakepulver
- 19 dl hvetemel
- 2 ts anisekstrakt
- 3 ts anisfrø
- 2.4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
- 2 eggeplommer, lett pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker sammen. Tilsett gradvis vanilje og egg under omrøring. Sikt sammen mel og bakepulver; rør det inn i eggeblandingen. Rør inn anisekstrakt og anisfrø. Tilsett valnøtter hvis ønskelig.
- Fukt eller smør hendene dine og form deigen til fire lange logger som er så lange som bakeplaten din tillater. Trykk hver logg til ca. 2 cm høyde og 7.5 cm bredde. Pensle med sammenvispet eggeplomme.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, til de er gyldne. Ta ut loggene og la dem avkjøles litt.
- Skjær loggene i skrå snitt, slik at bitene blir ca. 1.5–2 cm brede. Plasser skivene tilbake på bakepapiret, stående opp, om mulig; la det være mellomrom mellom skivene. Sett tilbake i ovnen og stek til biscotti er tørre og lett ristet, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Disse sprø biscottiene med en smak av anis og valnøtter er en skikkelig klassiker fra den italienske bakertradisjonen. De passer perfekt til et ettermiddagskaffe eller som dessert med et glass søt vin. Oppskriften er enkel å følge, og du kan variere den ved å bytte ut valnøttene med mandler eller pistasjenøtter etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert smør for best resultat – det gjør det enklere å blande deigen jevnt.
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette litt revet sitronskall eller appelsinskall i deigen.
- 3La biscottiene avkjøle seg helt før du serverer dem, slik at de blir perfekt sprø.
Serveringsforslag
Disse biscottiene passer utmerket til et glass søt dessertvin som Vin Santo, eller kan serveres med en kopp italiensk kaffe eller te. De er også et flott bidrag til en ostebrikke eller en utvalgt fruktskål.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Anis- og valnøttbiscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Anis- og valnøttbiscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Anis- og valnøttbiscotti?▼
Total tilberedningstid for Anis- og valnøttbiscotti er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Anis- og valnøttbiscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Anis- og valnøttbiscotti?▼
En porsjon av Anis- og valnøttbiscotti inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
