Angies perfekte middagsruller
Lær å lage angie's perfekte dinner rolls med denne enkle oppskriften. Myke, luftige og perfekte til enhver anledning. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Disse luftige, gyldne middagsrullene er et stykke av norsk matarv. Oppskriften stammer fra Angie, en kjent konditor fra Stavanger, som har perfeksjonert oppskriften over flere generasjoner. Rullene er et populært innslag på ethvert norsk høstbord, hvor de nytes varme sammen med varm lapskaus eller som et delikat tilbehør til lapskaus.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl varm melk
- 4 teskjeer tørrgjær
- 1,2 dl sukker
- 2 egg
- 1,2 dl smør, myknet
- 2 teskjeer salt
- 16,6 dl hvetemel, eller etter behov
- 1,2 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 5,9 dl varm melk
- 4 teskjeer tørrgjær
- 1,2 dl sukker
- 2 egg
- 1,2 dl smør, myknet
- 2 teskjeer salt
- 16,6 dl hvetemel, eller etter behov
- 1,2 dl smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Hell melk i en stor bakebolle, og strø gjær over overflaten. La det hvile i 5 minutter. Rør inn sukker, egg, 1/2 kopp smør og salt; bland godt. Rør gradvis inn melet for å lage en myk deig. Dekk bollen, og sett den på et varmt sted til deigen har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 2Slå ned deigen, dekk bollen igjen, og la den heve på nytt. Gjenta dette trinnet to ganger til.
- 3Kutt av 5–8 cm store biter av deigen, trill dem lett til runde former, og plasser dem i den forberedte bakeformen med kantene i kontakt. Gjenta for å lage 36 deigboller. Dekk til og la dem heve til de har doblet seg i størrelse.
- 4Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form lett.
- 5Stek rundstykkene i den forvarmede ovnen til de er gylne på toppen, ca. 10–15 minutter. Når de er ferdige, drypp over smeltet smør, og server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, god kvalitets gjær for best luftighet
- 2La deigen heve ordentlig mellom hver sammenrulling for mykest mulig resultat
- 3Strø litt ekstra mel på deigen hvis den er for klissete å håndtere
Serveringsforslag
Disse middagsrullene er et perfekt match til en varm, dampende lapskaus, hvor de gir en deilig kontrast i både smak og tekstur. Servér gjerne også med syltetøy, brunost eller smeltet smør for en tradisjonell norsk opplevelese.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Angies perfekte middagsruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Angies perfekte middagsruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Angies perfekte middagsruller?▼
Total tilberedningstid for Angies perfekte middagsruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Angies perfekte middagsruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Angies perfekte middagsruller?▼
En porsjon av Angies perfekte middagsruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
