Kjøttsalat med oksekjøtt og pepper
En smakfull og enkel kjøttsalat med oksekjøtt, paprika og en krydret dressing, perfekt for en lett lunsj eller middag.
Foto av Catarina Kåsa på Pexels
Ingredienser
- Halvparten av storfekjøttfilet, skåret i 1.25 cm terninger
- 1.2 dl resterende pepperrotmajones eller senneps-pepperrotvinaigrette
- 1.2 dl av hver: rød, grønn og gul paprika, hakket i 0.6 cm terninger
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Vannkarse eller ruccola, vasket
- Olivenolje
Ingredienser
- Halvparten av storfekjøttfilet, skåret i 1.25 cm terninger
- 1.2 dl resterende pepperrotmajones eller senneps-pepperrotvinaigrette
- 1.2 dl av hver: rød, grønn og gul paprika, hakket i 0.6 cm terninger
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Vannkarse eller ruccola, vasket
- Olivenolje
Slik gjør du:
- Vend storfekjøttet i så mye pepperrotsaus som du ønsker for å krydre og fukte det.
- Hvis du har majones til overs, kan du blande det med en vinaigrette hvor du tilsetter sennep og litt pepperrotsaus.
- Vend inn paprikaen og smak til med salt og pepper.
- Plasser storfekjøttet midt på en seng av vannkarse- eller ruccolablad, lett vendt i olivenolje.
Om denne retten
Denne smakfulle kjøttsalaten tar en moderne vri med saftige terninger av storfekjøtt og en forfriskende, krydret dressing. Det komplekse samspillet mellom ørsmå paprikaterninger, den krydrede pepperrotsausen og de sprø grønnsakene gjør denne retten til en virkelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør kjøttet for mye – la det ligge litt ujevnt for å få fin tekstur.
- 2Frisk opp sausen med litt ekstra pepperrot eller sennep etter smak.
- 3Bruk gjerne en blanding av ulike farger paprika for et frodig uttrykk.
Serveringsforslag
Denne kjøttsalaten passer utmerket som en lett hovedrett, servert med et glass kjølig hvitvin. For et lettere måltid kan du også servere den på sprøstekt brød eller som tilbehør til en enkel grønnsakspuré.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttsalat med oksekjøtt og pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttsalat med oksekjøtt og pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttsalat med oksekjøtt og pepper?▼
Total tilberedningstid for Kjøttsalat med oksekjøtt og pepper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttsalat med oksekjøtt og pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttsalat med oksekjøtt og pepper?▼
En porsjon av Kjøttsalat med oksekjøtt og pepper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
