Ancho-lime marinert grillet kylling
Lær hvordan du lager saftig ancho-lime marinert bbq kylling med en enkel oppskrift. Perfekt for sommergrillen eller hverdagsmiddag!
Om denne retten
Denne Ancho-lime marinerte grillede kyllingen er et smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. Den deilige kombinasjonen av chilipulver, sitrus og urter gir kyllingen en unik, søt-syrlig-krydret profil som virkelig skiller seg ut fra den vanlige grillkyllingen. Dette er en oppskrift som tar kylling til nye høyder, og som passer perfekt til både uformelle hagemiddager og litt mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 hele kyllinger
- 2. 1,2 dl lett olivenolje
- 3. 1,2 dl limejuice
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 6. 1 spiseskje malt spisskummen
- 7. 2 teskjeer svart pepper
- 8. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1. 1 hele kyllinger
- 2. 1,2 dl lett olivenolje
- 3. 1,2 dl limejuice
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 6. 1 spiseskje malt spisskummen
- 7. 2 teskjeer svart pepper
- 8. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 11. Del kyllingen i lår, bryst, vinger og lårstykker, og legg dem i en stor panne. Visp sammen de resterende ingrediensene i en liten bolle, og hell det over kyllingen. Dekk til kyllingen og sett den i kjøleskapet over natten.
- 22. Forvarm grillen. Plasser kyllingstykkene på grillen i en vinkel på 45 grader for å få fine grillmerker. Når kyllingen lett slipper fra grillen, snu den for å fortsette stekingen. Sørg for å krydre kyllingen med salt mens den koker. Når den indre temperaturen når 74 grader Celsius, eller saften er klar, tar du kyllingen av grillen. La den hvile i 5 til 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk utelukkende fersk lime for best mulig smaksresultat. Den gir en mye friskere og kraftigere smak enn vanlig limejuice fra flaske.\nDet er viktig at du lar kyllingen marinere i minst 6-8 timer, eller helst over natten, for at krydderene skal få dra ordentlig inn i kjøttet.\nPass på ikke å la kyllingen bli for lenge på grillen - den skal være saftig og mør, ikke tørr og hard. Bruk et steketermometer for å sikre at den når riktig indre temperatur.
Serveringsforslag
Den ancho-lime marinerte kyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat med avokado, rødløk og hvit balsamico, eller en krydret couscoussalat. For å runde av måltidet kan du servere den med et glass kald hvitvin eller en lettere øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ancho-lime marinert grillet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ancho-lime marinert grillet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ancho-lime marinert grillet kylling?▼
Total tilberedningstid for Ancho-lime marinert grillet kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ancho-lime marinert grillet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ancho-lime marinert grillet kylling?▼
En porsjon av Ancho-lime marinert grillet kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
