Friske ananastrøfler med kokos
Oppskrift på deilige ananastrøfler, perfekte som søt snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Rafael Rodrigues på Pexels
Ingredienser
- 3 dl fastpakket søtet kokosflak, delt
- 1.8 dl sukker, delt
- 1 middels stor moden ananas
- 1.8 dl melis
- 4 store eggeplommer
Ingredienser
- 3 dl fastpakket søtet kokosflak, delt
- 1.8 dl sukker, delt
- 1 middels stor moden ananas
- 1.8 dl melis
- 4 store eggeplommer
Slik gjør du:
- Kjør 0.6 dl kokos og 0.6 dl sukker i en blender eller foodprosessor. Overfør til en bolle eller ziplock-pose og sett til side.
- Skjær ut ananasen fra skallet. Kast kjernen og skjær kjøttet i biter. Mos ananasen i blender eller foodprosessor.
- Overfør den moste ananasen til en middels stor kjele. Bland inn 2.4 dl kokos, 1.2 dl sukker og melis. Kok opp over middels varme.
- Kok til all væsken har fordampet, omtrent 30–35 minutter. Rør ofte for å forsikre deg om at blandingen ikke blir brent i bunnen. Hvis blandingen begynner å bli brun, skru ned varmen litt og rør oftere. Blandingen vil bli en mørk gullfarge. Slå av varmen.
- Ta ut 1.2 dl av ananasblandingen og bland den inn i eggeplommene for å temperere dem. Tilsett de tempererte eggeplommene i kjelen.
- På middels høy varme, fortsett å koke til blandingen er tørr og trekker seg bort fra sidene av kjelen, omtrent 5 minutter.
- Sett kjelen i fryseren og avkjøl helt.
- Ta ut ananasblandingen fra fryseren. Bruk en liten melonskje eller 1/4 teskje til å lage kuler. Rull dem i kokos/sukker-blandingen som ble laget i første steg.
- Hvis trøflene blir for klissete til å rulles, sett blandingen tilbake i fryseren i noen minutter.
- Legg trøflene på bakepapirkledde stekebrett og sett i fryseren. Når de er frosne, ta dem ut og oppbevar i en lufttett beholder i enkeltlag, adskilt med bakepapir. Sett trøflene tilbake i fryseren.
- Server rett fra fryseren eller plasser dem i små papirformer eller på et fat 10 minutter før servering.
Om denne retten
Friske ananastrøfler med kokos er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer fastpakket søtet kokosflak, delt, sukker, delt, middels stor moden ananas og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friske ananastrøfler med kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friske ananastrøfler med kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friske ananastrøfler med kokos?▼
Total tilberedningstid for Friske ananastrøfler med kokos er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friske ananastrøfler med kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friske ananastrøfler med kokos?▼
En porsjon av Friske ananastrøfler med kokos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
