Ananas semifreddo
Oppskrift på en forfriskende og enkel ananas semifreddo, perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne deilige ananasdesserten steg for steg.
Om denne retten
Ananas semifreddo er en forfriskende, frossen dessert som tar deg rett til tropene. Denne italienske klassikeren kombinerer en luftig eggehvitekrem med knasende ananasbiter og søt amaretti-kake, noe som skaper en vellykket blanding av teksturer og smaker. Perfekt for en sommerkveld med venner eller som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3 eggehviter
- 1,2 dl enkel sirup, oppskrift følger
- 1 (20-unse) boks knust ananas, drenert
- 2,4 dl knuste amaretti-kjeks, til strøssel
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3 eggehviter
- 1,2 dl enkel sirup, oppskrift følger
- 1 (20-unse) boks knust ananas, drenert
- 2,4 dl knuste amaretti-kjeks, til strøssel
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Spray en 23,5 x 13,3 x 7,6 cm (6-koppers) metallform for brød lett med non-stick spray. Kled formen med plastfolie, slik at plasten stikker litt over kantene og dekker toppen etter at formen er fylt.
- 2I en middels stor bolle, pisk kremfløten, melis og vanilje til stive topper. Sett til side.
- 3I en annen middels stor bolle, pisk eggehvitene til de er skummende. Når mikseren går, tilsett sakte den enkle sirupen. Fortsett å piske på høy hastighet til blandingen er blank og har doblet seg i volum, ca. 7 til 10 minutter.
- 4Bruk en stor slikkepott av gummi, vend inn ananasen i eggehvitene. Vend inn den piskede kremen i eggehviteblandingen. Forsiktig, skje blandingen i brødformen. Brett plastfolien over for å dekke, og frys i 8 timer (eller opptil 1 måned).
- 5For å servere: Fjern plastfolien. Vend semifreddoen ut av formen på et skjærebrett. Fjern plasten. Skjær semifreddoen i 2,5 cm tykke skiver. Plasser på individuelle serveringsfat og topp hver skive med knuste amaretti-kaker.
- 6I en kjele, bland vann og sukker over middels varme. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter, til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og avkjøl sirupen. Eventuell overskuddssirup kan oppbevares i en lufttett beholder.
- 7Porsjon: 1/2 kopp
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er stivpisket nok - dette er nøkkelen til en luftig semifreddo.
- 2Prøv å bruke friske, modne ananasbitene for best smak og fast konsistens.
- 3Strø gjerne litt ekstra amaretti-krummer over toppen for en ekstra crunch.
Serveringsforslag
Servér ananas semifreddoen med en deilig glasskål av limesirup eller en frisk, sitrusdrevet sorbet. Perfekt avslutning på et sommermåltid sammen med en kald, moussererende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas semifreddo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas semifreddo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas semifreddo?▼
Total tilberedningstid for Ananas semifreddo er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas semifreddo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas semifreddo?▼
En porsjon av Ananas semifreddo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
