Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 eggehviter
- 1.2 dl enkel sirup (se egen oppskrift under)
- 1 boks (560 g) knust ananas, godt drenert
- 2.4 dl knuste amaretti-kjeks, til strøssel
- 0.6 dl vann
- 1.2 dl sukker
Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 eggehviter
- 1.2 dl enkel sirup (se egen oppskrift under)
- 1 boks (560 g) knust ananas, godt drenert
- 2.4 dl knuste amaretti-kjeks, til strøssel
- 0.6 dl vann
- 1.2 dl sukker
Slik gjør du:
- Spray en brødform (ca. 23.5 x 13.3 x 7.6 cm, tilsvarende 1.4 liter) lett med non-stick spray. Kle formen med plastfolie, slik at folien stikker litt over kantene og kan dekke toppen etter at formen er fylt.
- **Lag enkel sirup:** Bland vann og sukker i en kjele over middels varme. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter, til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og avkjøl sirupen helt. Eventuell overskuddssirup kan oppbevares i en lufttett beholder.
- I en middels stor bolle, pisk kremfløten, melis og vanilje til stive topper. Sett til side.
- I en annen middels stor bolle, pisk eggehvitene til de er skummende. Mens mikseren går, tilsett sakte den avkjølte enkle sirupen. Fortsett å piske på høy hastighet til blandingen er blank og har doblet seg i volum, ca. 7 til 10 minutter.
- Bruk en stor slikkepott av gummi, vend forsiktig inn den godt drenerte ananasen i eggehvitene.
- Vend deretter inn den piskede kremen i eggehviteblandingen til alt er godt blandet.
- Skje blandingen forsiktig i brødformen. Brett plastfolien over for å dekke, og frys i minst 8 timer (eller opptil 1 måned).
- For å servere: Fjern plastfolien. Vend semifreddoen ut av formen på et skjærebrett. Fjern plasten. Skjær semifreddoen i ca. 2.5 cm tykke skiver.
- Plasser skivene på individuelle serveringsfat og topp hver skive med knuste amaretti-kjeks.
Om denne retten
Ananas semifreddo er en forfriskende, frossen dessert som tar deg rett til tropene. Denne italienske klassikeren kombinerer en luftig eggehvitekrem med knasende ananasbiter og søt amaretti-kjeks, noe som skaper en vellykket blanding av teksturer og smaker. Perfekt for en sommerkveld med venner eller som avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er stivpisket nok – dette er nøkkelen til en luftig semifreddo.
- 2Prøv å bruke friske, modne ananasbiter for best smak og fast konsistens, hvis du foretrekker det fremfor hermetisk. Husk å drenere dem svært godt.
- 3Strø gjerne litt ekstra amaretti-krummer over toppen for en ekstra crunch.
Serveringsforslag
Servér ananas semifreddoen med en deilig limesirup eller en frisk, sitrusdrevet sorbet. Perfekt avslutning på et sommermåltid sammen med en kald, musserende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas semifreddo med amaretti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas semifreddo med amaretti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas semifreddo med amaretti?▼
Total tilberedningstid for Ananas semifreddo med amaretti er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas semifreddo med amaretti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas semifreddo med amaretti?▼
En porsjon av Ananas semifreddo med amaretti inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
