Ananas- og limesorbet med pinjekjerner-karamell
Oppskrift på frisk ananas- og lime-sorbet med sprø pinjekjerner og søt brittle, perfekt for sommerdager og forfriskende dessertopplevelser
Om denne retten
Ananas- og limesorbet med pinjekjerner-karamell er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Ananas sorbet, vann, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Ananas sorbet
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl sukker
- 4,7 dl usøtet ananasjuice
- 2,4 dl finhakket, skrelt fersk ananas
- Lime sorbet
- 2 lime
- 4,7 dl vann
- 3,6 dl sukker
- 1,6 dl fersk limejuice
- Pinjekjerner-karamell
Ingredienser
- Ananas sorbet
- 2,4 dl vann
- 0,6 dl sukker
- 4,7 dl usøtet ananasjuice
- 2,4 dl finhakket, skrelt fersk ananas
- Lime sorbet
- 2 lime
- 4,7 dl vann
- 3,6 dl sukker
- 1,6 dl fersk limejuice
- Pinjekjerner-karamell
Fremgangsmåte
- 1For ananas- og limesorbet: Rør sammen 1 kopp vann og sukker i en liten kjele over middels varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen; kok opp. Ta av varmen. La avkjøle. Rør inn ananasjuice. Sett i kjøleskapet til det er kaldt. Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner til sorbeten er myk. Tilsett hakket ananas; fortsett å kjøre til sorbeten er fast. Overfør til en dekket beholder og frys ned.
- 2For limesorbet: Bruk en grønnsaks- eller potetskreller til å skrelle bare den grønne delen av limene. Bland 1 kopp vann, sukker og limezest i en middels stor kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen; kok opp. Ta av varmen. Kast limeskallet. La sirupen avkjøle. Bland sukker-sirupen, limejuice og resten av vannet (1 kopp) i en middels bolle. Sett i kjøleskapet til det er kaldt. Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner til sorbeten er fast. Overfør til en dekket beholder og frys ned. (Både ananas- og limesorbet kan lages tre dager i forveien. Oppbevares frosne.)
- 3Server alternere iskuler av ananas- og limesorbet i høye glass. Pynt med et stykke pinjeknute-karamell.
- 4For ananas- og limesorbet: Rør sammen 1 kopp vann og sukker i en liten kjele over middels varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen; kok opp. Ta av varmen. La avkjøle. Rør inn ananasjuice. Sett i kjøleskapet til det er kaldt. Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner til sorbeten er myk. Tilsett hakket ananas; fortsett å kjøre til sorbeten er fast. Overfør til en dekket beholder og frys ned.
- 5For limesorbet: Bruk en grønnsaks- eller potetskreller til å skrelle bare den grønne delen av limene. Bland 1 kopp vann, sukker og limezest i en middels stor kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen; kok opp. Ta av varmen. Kast limeskallet. La sirupen avkjøle. Bland sukker-sirupen, limejuice og resten av vannet (1 kopp) i en middels bolle. Sett i kjøleskapet til det er kaldt. Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner til sorbeten er fast. Overfør til en dekket beholder og frys ned. (Både ananas- og limesorbet kan lages tre dager i forveien. Oppbevares frosne.)
- 6Server alternere iskuler av ananas- og limesorbet i høye glass. Pynt med et stykke pinjeknute-karamell.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas- og limesorbet med pinjekjerner-karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas- og limesorbet med pinjekjerner-karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas- og limesorbet med pinjekjerner-karamell?▼
Total tilberedningstid for Ananas- og limesorbet med pinjekjerner-karamell er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas- og limesorbet med pinjekjerner-karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas- og limesorbet med pinjekjerner-karamell?▼
En porsjon av Ananas- og limesorbet med pinjekjerner-karamell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
