Ingredienser
- 1 ts malt kardemomme
- 0.75 ts salt
- 1 ts (pakket) finrevet sitronskall
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 4 ss (0.5 stang) smør, delt
- 1 liten løk, hakket
- 0.5 stor ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1.25 cm terninger (ca. 4.7 dl)
- 1.8 dl lavsalt kyllingkraft
- 1.2 dl ananasjuice
- 1.2 dl ferske mynteblader
Ingredienser
- 1 ts malt kardemomme
- 0.75 ts salt
- 1 ts (pakket) finrevet sitronskall
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 4 ss (0.5 stang) smør, delt
- 1 liten løk, hakket
- 0.5 stor ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1.25 cm terninger (ca. 4.7 dl)
- 1.8 dl lavsalt kyllingkraft
- 1.2 dl ananasjuice
- 1.2 dl ferske mynteblader
Slik gjør du:
- Bland kardemomme og salt i en liten bolle. Strø krydderblandingen, sitronskall og pepper på begge sider av kyllingen.
- Smelt 3 ss smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett løk og surr til den er myk, ca. 4 minutter.
- Skyv løken til sidene av pannen og legg kyllingen i midten. Stek til den er brun på undersiden, ca. 5 minutter.
- Snu kyllingen, strø ananas over, og stek videre til kyllingen er gjennomstekt, ca. 5 minutter til.
- Tilsett buljong og ananasjuice, og kok opp over høy varme. Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- Tilsett resten av smøret i sausen og la den koke til den er tykk nok til å dekke en skje, mens du skraper opp de brune bitene, ca. 5 minutter.
- Rør inn myntebladene og vend dem forsiktig inn til de faller sammen, ca. 1 minutt. Hell sausen over kyllingen.
Om denne retten
Denne ananas- og kardemommekyllingen er en ekte smaksfest som tar oss rett til tropiske paradiser. Kardemommen gir en krydret dybde, mens den søte ananassaften og ferske mynten balanserer det hele og gir et friskt preg. Det er en rett som passer perfekt til en sommerlig middag med venner, hvor du ønsker å imponere med både smak og presentasjon.
Tips og Varianter
- 1Gni krydderblandingen godt inn i kyllingen for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Det er viktig at ananasbitene får rikelig med farge og karamellisering – ikke la dem koke for lenge.
- 3For en enda sprøere kylling, kan du steke den i litt ekstra smør etter at den har vært i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprø, hvitvin. Myntebladene danner også en flott garnityr som forsterker rettens tropiske karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med ananas, kardemomme og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med ananas, kardemomme og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med ananas, kardemomme og mynte?▼
Total tilberedningstid for Kylling med ananas, kardemomme og mynte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med ananas, kardemomme og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med ananas, kardemomme og mynte?▼
En porsjon av Kylling med ananas, kardemomme og mynte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
