Oppskrift på ananas-muffins med snudd topp | Saftige og enkle

Ingredienser

12porsjoner

1 boks (ca. 280 g) ananas i skiver i juice, avrent

2 ss brunt sukker

2 ss hakkede valnøtter (valgfritt)

1.2 dl havregryn

1.8 dl fullkornsmel

1.8 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.25 ts salt

1 ss malt kanel

2 egg

1.2 dl lett pakket brunt sukker

0.6 dl rapsolje

2 ss ananasjuice

1 ts vaniljeekstrakt

1 boks (ca. 225 g) hermetisert ananas i biter

2.4 dl revet gulrot

1.8 dl rosiner

0.6 dl hakkede valnøtter

Ingredienser

12porsjoner

1 boks (ca. 280 g) ananas i skiver i juice, avrent

2 ss brunt sukker

2 ss hakkede valnøtter (valgfritt)

1.2 dl havregryn

1.8 dl fullkornsmel

1.8 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.25 ts salt

1 ss malt kanel

2 egg

1.2 dl lett pakket brunt sukker

0.6 dl rapsolje

2 ss ananasjuice

1 ts vaniljeekstrakt

1 boks (ca. 225 g) hermetisert ananas i biter

2.4 dl revet gulrot

1.8 dl rosiner

0.6 dl hakkede valnøtter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør 12 muffinsformer.

Stokk ananasringene og del dem i 6 båter. Sett til side.

Strø 1 teskje brunt sukker i bunnen av hver muffinsform.

Strø over 0.5 teskje valnøtter, og plasser deretter to ananasbåter i hver form. Sett til side.

I en stor bolle, rør sammen havregryn, fullkornsmel, hvetemel, bakepulver, natron, salt og kanel.

I en separat bolle, visp sammen egg, 1.2 dl brunt sukker, rapsolje, ananasjuice og vanilje.

Rør de våte ingrediensene inn i de tørre, bare til de er fuktige.

Vend inn den knuste ananasen, gulrøttene, rosinene og valnøttene.

Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene.

Stek muffinsene til de er gylne på toppen og de spretter tilbake når du lett trykker på dem, ca. 20 minutter.

Mens muffinsene fortsatt er varme, løsne kantene forsiktig med en liten kniv.

Snu dem opp ned på et serveringsfat slik at ananasen er på toppen.

Server dem opp-ned, mens de fortsatt er varme, eller ved romtemperatur.

Ananas-muffins med snudd topp er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brunt sukker, hakkede valnøtter (valgfritt), havregryn og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ananas-muffins med snudd topp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas-muffins med snudd topp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ananas-muffins med snudd topp?▼

Total tilberedningstid for Ananas-muffins med snudd topp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ananas-muffins med snudd topp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ananas-muffins med snudd topp?▼

En porsjon av Ananas-muffins med snudd topp inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.