Ananas-kake med snudd oppned-kake
Lær hvordan du lager en deilig ananas upside-down kake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til festlige anledninger.
Om denne retten
Ananas-kake med snudd oppned-kake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer fersk ananas, spiseskjeer usaltet smør, spiseskje vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 fersk ananas
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje vann
- 4,7 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 6 til 8 maraschino-kirsebær
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ½ teskjeer bakepulver
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl sukker
- 2 store egg
- ½ kopp kulturmelk
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- Melis, til å drysse over kaken
- 1 liter yoghurt-gelato, kjøpt i butikken, til servering
Ingredienser
- 1 fersk ananas
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje vann
- 4,7 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 6 til 8 maraschino-kirsebær
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ½ teskjeer bakepulver
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl sukker
- 2 store egg
- ½ kopp kulturmelk
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- Melis, til å drysse over kaken
- 1 liter yoghurt-gelato, kjøpt i butikken, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Skrell ananasen og fjern kjernen. Skjær den i 2,5 cm tykke skiver.
- 3I en liten kjele smelter du smør med 1 spiseskje vann og tilsetter lyst brunt sukker. Rør godt med en visp over middels varme til sukkeret er helt oppløst og du har en fin glatt karamell, ca. 3 til 4 minutter. Hell karamellen i en rund kakeform på 24 cm (9 1/2 tommer). Fordel ananasskivene jevnt i karamellen (en i midten og fem rundt på utsiden pleier å fungere), og trykk dem ned slik at de er nedsenket i karamellen. Plasser en maraschino-kirsebær i midten av hver ananasskive.
- 4Lag røren: Sikt mel og bakepulver sammen. I en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser pisker du smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter. På lav hastighet tilsetter du egg ett om gangen. Tilsett halvparten av smørmelk og vanilje, deretter halvparten av melet. Deretter resten av smørmelken og resten av melet. Hell røren over karamellen og ananasen i kakeformen. Fordel jevnt med en slikkepott. Sett kakeformen på et stekebrett for å fange opp eventuelt karamell som kan boble over, og stek i ovnen i ca. 1 time. Kaken skal være fin og gyllen på toppen og lett puffet opp. Når du forsiktig trykker i midten, skal den sprette tilbake. La kaken avkjøle litt, ca. 1 minutt, før du snur den opp ned på et kakefat. Dryss lett med melis og server hver skive med en kule yoghurt-gelato.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas-kake med snudd oppned-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas-kake med snudd oppned-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas-kake med snudd oppned-kake?▼
Total tilberedningstid for Ananas-kake med snudd oppned-kake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas-kake med snudd oppned-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas-kake med snudd oppned-kake?▼
En porsjon av Ananas-kake med snudd oppned-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
