Amerikansk pasta carbonara med bacon og cheddar
Lær hvordan du lager en smakfull amerikansk pasta carbonara med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask middag på under 30 minutter.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 225 g tørket spinatfettuccine
- 2 ss olivenolje
- 55 g finhakket bacon
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 2 store egg, lett pisket
- 1.2 dl revet skarp hvit cheddarost
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 225 g tørket spinatfettuccine
- 2 ss olivenolje
- 55 g finhakket bacon
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 2 store egg, lett pisket
- 1.2 dl revet skarp hvit cheddarost
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er "al dente".
- I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stekepanne. Tilsett bacon og stek i omtrent 5 minutter, eller til fettet har blitt utløst og bitene er sprø.
- Tilsett hvitløk og stek i noen sekunder. Fjern pannen fra varmen, dekk til og sett til side til pastaen er ferdig.
- Visp egg og ost sammen, og smak til med salt og pepper.
- Når pastaen er ferdig, sil av vannet godt og ha den tilbake i kjelen, av varmen.
- Bland godt med bacon, hvitløk og olje.
- Rør kontinuerlig med en lang tresleiv, og hell sakte inn eggeblandingen.
- Fortsett å røre over svak varme til eggene tykner og danner en saus.
- Ta pannen av varmen umiddelbart, ellers vil eggene koagulere. (Hvis du er bekymret for at eggene ikke er kokt nok, kan du fortsette å koke til de danner myke ostekuler; det vil ikke se pent ut, men det vil smake deilig.)
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske pastakarbonaraen er en smakfull og forførende rett som vil ta deg rett tilbake til New Yorks travle gater. Den silkemyke sausen, sprø bacon og den fristende pastaen skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som vil glede enhver gane.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevnlig hvitløk for å oppnå en dyp, gyllen smak.
- 2Ta pannen av varmen umiddelbart etter at eggene er innarbeidet for å hindre at de stivner for mye.
- 3Bruk en god kvalitets skarp cheddarost for å få maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne carbonaraen passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin og en enkel, frisk salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amerikansk pasta carbonara med bacon og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amerikansk pasta carbonara med bacon og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amerikansk pasta carbonara med bacon og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Amerikansk pasta carbonara med bacon og cheddar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amerikansk pasta carbonara med bacon og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amerikansk pasta carbonara med bacon og cheddar?▼
En porsjon av Amerikansk pasta carbonara med bacon og cheddar inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
