Amerikansk pasta carbonara
Lær hvordan du lager en autentisk american pasta carbonara med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag på under 30 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske pastakarbonaren er en smakfull og forførende rett som vil ta deg rett tilbake til New Yorks travle gater. Den silkemyke sausen, krispet bacon og den fristende pastaen skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som vil glede enhver gane.
Ingredienser
- 225 gram tørket spinatfettuccine
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 55 gram finhakket bacon
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 2 store egg, lett pisket
- 1,2 dl revet skarp hvit cheddarost
- Salt og pepper
Ingredienser
- 225 gram tørket spinatfettuccine
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 55 gram finhakket bacon
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 2 store egg, lett pisket
- 1,2 dl revet skarp hvit cheddarost
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann, tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er "al dente".
- 2I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stekepanne. Tilsett bacon og stek i omtrent 5 minutter, eller til fettet har blitt utløst og bitene er sprø. Tilsett hvitløk og stek i noen sekunder. Fjern pannen fra varmen, dekk til og sett til side til pastaen er ferdig.
- 3Visp egg og ost sammen og smak til med salt og pepper. Når pastaen er ferdig, sil av vannet godt og ha den tilbake i kjelen, av varmen. Bland godt med bacon, hvitløk og olje. Rør kontinuerlig med en lang tresleiv, og hell sakte inn eggeblandingen. Fortsett å røre over svak varme til eggene tykner og danner en saus. Ta pannen av varmen umiddelbart, ellers vil eggene koagulere. (Hvis du er bekymret for at eggene ikke er kokt nok, kan du fortsette å koke til de danner myke ostekuler; det vil ikke se pent ut, men det vil smake deilig.)
Tips og Varianter
- 1Bruk jevnlig hvitløk for å oppnå en dyp, gyllen smak.
- 2Ta pannen av varmen umiddelbart etter at eggene er innarbeidet for å hindre at de stivner for mye.
- 3Bruk en god kvalitets skarp cheddarost for å få maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne carbonaraen passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin og en enkel, frisk salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amerikansk pasta carbonara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amerikansk pasta carbonara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amerikansk pasta carbonara?▼
Total tilberedningstid for Amerikansk pasta carbonara er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amerikansk pasta carbonara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amerikansk pasta carbonara?▼
En porsjon av Amerikansk pasta carbonara inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
