Klassisk amerikansk lasagne

Ingredienser

• 680 g magert kjøttdeig av storfe
• 1 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss fersk basilikum, hakket
• 1 ts tørket oregano
• 2 ss brunt sukker
• 1.5 ts salt
• 1 boks (ca. 829 g) hakkede tomater
• 2 bokser (ca. 170 g) tomatpuré
• 12 tørre lasagneplater
• 2 egg, pisket
• 4.7 dl lett ricottaost
• 1.2 dl revet parmesanost
• 2 ss tørket persille
• 1 ts salt
• 455 g mozzarellaost, revet
• 2 ss revet parmesanost

Slik gjør du:

1. Brun kjøttdeig, løk og hvitløk i en stekepanne på middels varme. Sil av fettet.
2. Bland inn basilikum, oregano, brunt sukker, 1.5 ts salt, hakkede tomater og tomatpuré. La det småkoke i 30 til 45 minutter, rør av og til.
3. Forvarm ovnen til 190 °C. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett lasagneplater og kok i 5 til 8 minutter, eller til de er al dente. Sil av vannet.
4. Legg pastaen flatt på tørkepapir og klapp den tørr.
5. Bland sammen egg, ricotta, parmesanost, persille og 1 ts salt i en middels stor bolle.
6. Legg et lag med en tredjedel av lasagneplatene i bunnen av en 23x33 cm ildfast form.
7. Dekk pastaen med halvparten av ricottablandingen, halvparten av mozzarellaosten og en tredjedel av sausen.
8. Gjenta lagene.
9. Topp med resten av pastaen og sausen. Strø over litt ekstra parmesanost.
10. Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter.
11. La den stå i 10 minutter før servering.