Amerikansk kjøttsaus
Lær hvordan du lager en klassisk amerikansk kjøttsaus med en enkel oppskrift. Perfekt til pasta eller som saus til kjøttretter. Enkelt, velsmakende og rask å lage!
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske kjøttsausen er en smakfull hyllest til det enkle, men utrolig gode. De dvelende aromene av tomat, løk og oregano fyller hele kjøkkenet, og den møre kjøttblandingen tar oss med rett tilbake til den tradisjonsrike hjemmelagde familiespisestuen. Enten du nyter den over pasta, som fyll i tacos eller i en varmende grateng, så er dette en rett som bringer en smak av nostalgi og hjemmekos.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor grønn paprika, stilket, frøet og hakket
- 2 store selleristenger, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 680 gram storfekjøtt av chuck, karbonadedeig
- Én 170 grams boks med tomatpuré
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- To bokser á 800 gram med hele tomater, knust for hånd
- 1 spiseskje sukker
- 1 tørket laurbærblad
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor grønn paprika, stilket, frøet og hakket
- 2 store selleristenger, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 680 gram storfekjøtt av chuck, karbonadedeig
- Én 170 grams boks med tomatpuré
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- To bokser á 800 gram med hele tomater, knust for hånd
- 1 spiseskje sukker
- 1 tørket laurbærblad
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor gryte eller en nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett løken og kok, rør av og til, til løken blir gjennomsiktig, men uten å få farge, omtrent 10 minutter. Øk varmen til medium-høy, tilsett paprika, selleri, hvitløk, en raus klype salt og noen kvernslag pepper, og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- 2Tilsett storfekjøttet, en raus klype salt og noen kvernslag pepper i gryten, og kok, rør for å bryte opp kjøttet i små biter, til det er brunt, ca. 10 minutter. Rør inn tomatpuré og oregano, og kok, rør av og til, i 3 minutter.
- 3Tilsett Worcestershire-saus, tomater med saften, sukker og laurbærblad. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, rør av og til, til det er blitt tykt, ca. 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk storfekjøtt av god kvalitet for å sikre en saftig og smakfull saus.
- 2La sausen småkoke i god tid for at tomatene skal utvikle sin fulle aroma og konsistensen skal bli perfekt.
- 3Ersett Worcestershire-saus med soyasaus for en glutenfri variant.
Serveringsforslag
Server den klassiske kjøttsausen over al dente kokte pastaribber, eller bruk den som fyll i firkantede tacos sammen med rømme, riven ost og finhakket rødløk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amerikansk kjøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amerikansk kjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amerikansk kjøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Amerikansk kjøttsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amerikansk kjøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amerikansk kjøttsaus?▼
En porsjon av Amerikansk kjøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
