Klassisk Amatriciana med sprøtt bacon
Lær hvordan du lager den klassiske italienske amatriciana med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 1.2 dl hakket løk
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 2 bokser (ca. 410 g) hakkede tomater
- 455 g linguinapasta, ukokt
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 1.2 dl hakket løk
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 2 bokser (ca. 410 g) hakkede tomater
- 455 g linguinapasta, ukokt
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Stek hakket bacon i en stor kjele på middels høy varme til det er sprøtt, ca. 5 minutter.
- Sil av alt unntatt 2 ss av fettet fra pannen.
- Tilsett løk, og kok på middels varme i ca. 3 minutter.
- Rør inn hvitløk og rød pepperflak; kok i 30 sekunder.
- Tilsett hermetiske tomater, uten å sile av væsken; la det småkoke i 10 minutter, og bruk en gaffel til å knuse tomatene.
- I mellomtiden, kok pastaen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente.
- Sil av vannet fra pastaen.
- Rør inn basilikum i sausen.
- Vend deretter inn den kokte pastaen.
- Server med revet parmesanost.
Om denne retten
Klassisk Amatriciana med sprøtt bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, hakket løk, finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Amatriciana med sprøtt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Amatriciana med sprøtt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Amatriciana med sprøtt bacon?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Amatriciana med sprøtt bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Amatriciana med sprøtt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Amatriciana med sprøtt bacon?▼
En porsjon av Klassisk Amatriciana med sprøtt bacon inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
