Amaretto Zabaglione med pisket krem
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull amaretto zabaglione. Perfekt som dessert til enhver anledning. En lett og rask oppskrift for alle nivåer.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 0.8 dl amaretto eller annen mandellikør
- 3 ss sukker (finkornet eller vanlig)
- 0.6 dl pisket kremfløte
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 0.8 dl amaretto eller annen mandellikør
- 3 ss sukker (finkornet eller vanlig)
- 0.6 dl pisket kremfløte
Slik gjør du:
- Pisk eggeplommer, amaretto og sukker i en middels metallbolle til de er godt blandet.
- Sett bollen over en kjele med småkokende vann (vannet skal ikke berøre bunnen av bollen).
- Pisk blandingen konstant og kraftig til den tykner. Bruk et hurtigtermometer for å sjekke at blandingen når 60°C i minst 3 minutter, totalt omtrent 5 minutter.
- Ta bollen av varmen.
- Tilsett pisket kremfløte og pisk til det er godt innarbeidet.
- Server varm eller avkjølt. Hvis den skal serveres avkjølt, kan zabaglionen lages dagen før og oppbevares i kjøleskap. Pisk den opp igjen før servering.
Om denne retten
Amaretto zabaglione er en sømløs blanding av italiensk tradisjon og dessertluksus. Dette rike og kremete dessert-mesterverket balanserer smakene av søt amaretto-likør og silkemyk eggedosis perfekt, og byr på en uimotståelig avslutning på ethvert måltid. Enten du serverer den varm rett fra kjelen eller avkjølt som en forfriskende dessert, vil denne klassiske italienske desserten garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de ferskeste, økologiske eggeplommene for best mulig resultat.
- 2Vær tålmodig og pisk blandingen kraftig og jevnt mens du varmer den for å sikre at den tykner perfekt.
- 3For en enda rikere og mer fyldig smak, kan du erstatte en tredjedel av amarettolikøren med marsala eller annen søt madeira-vin.
Serveringsforslag
Topp den varme eller avkjølte zabaglionen med skiver av ferske, modne ferskener eller nektariner for en uimotståelig kombinasjon av søtt og syrlig. Server gjerne sammen med et glass Vin Santo for den ultimate italienske dessertopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amaretto Zabaglione med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amaretto Zabaglione med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amaretto Zabaglione med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Amaretto Zabaglione med pisket krem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amaretto Zabaglione med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amaretto Zabaglione med pisket krem?▼
En porsjon av Amaretto Zabaglione med pisket krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
