Klassisk kjøttlasagne med ricotta og mozzarella
Lær hvordan du lager en klassisk kjøttlasagne med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende middag for hele familien, med rik kjøttsaus og kremet ostefyll.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 ts hvitløkspulver
- 800 g spaghetti-saus (gjerne med pølsesmak)
- 225 g tomatsaus
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 liten løk, hakket
- 225 g mozzarellaost, revet
- 225 g provoloneost, revet
- 425 g ricottaost
- 2 egg
- 0.6 dl melk
- 0.5 ts tørket oregano
- 9 lasagneplater
- 0.6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 ts hvitløkspulver
- 800 g spaghetti-saus (gjerne med pølsesmak)
- 225 g tomatsaus
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 liten løk, hakket
- 225 g mozzarellaost, revet
- 225 g provoloneost, revet
- 425 g ricottaost
- 2 egg
- 0.6 dl melk
- 0.5 ts tørket oregano
- 9 lasagneplater
- 0.6 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en stekepanne over middels varme, krydre kjøttdeigen med hvitløkspulver og oregano. Brun kjøttet og la det renne av.
- I en stor kjele tilsetter du spaghetti- og tomatsaus, samt oregano. Sett til side.
- I en annen stekepanne varmer du opp olivenolje. Surr finhakket hvitløk og hakket løk i ca. 5 minutter, til løken er myk.
- Bland den surrede løken og hvitløken med kjøttet i sausen, og kok i 15 til 20 minutter.
- Bland revet mozzarella- og provoloneost i en middels bolle.
- I en annen middels bolle blander du ricottaost, egg, melk og oregano.
- Legg et lag med saus i en 23x33 cm ildfast form, slik at bunnen dekkes.
- Legg tre lasagneplater i formen.
- Dekk med saus, deretter ricottablandingen, og strø over mozzarella- og provoloneblandingen.
- Gjenta lagene.
- Avslutt med et lag plater og resten av sausen. Strø over parmesanost.
- Stek tildekket i en forvarmet ovn ved 190 °C i 30 minutter.
- Fjern lokket og stek i ytterligere 15 minutter, eller til osten er gyllen og boblende.
Om denne retten
Denne klassiske kjøttlasagnen er en hjemlig og deilig middag som byr på de rike, dype smakene av kjøttsausen kombinert med den luftige ricottafyllingen. Denne retten har vært en fast favoritt i mange familier i generasjoner, og den varmer sjelen like mye som den metter magen. Uansett om du serverer den til en hyggelig middag med venner eller en rolig helgekos med familien, så vil denne lasagnen garantert bli en stjerne på bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med hvitløk for å gi sausen en deilig aroma og fylde.
- 2La ricotta-blandingen hvile litt før du legger den i lasagnen, slik at den får satt seg og blir enda luftigere.
- 3Oppskriften er fleksibel – prøv å bytte ut litt av kjøttet med svinekjøtt eller krydre sausen med litt søt paprika for å gi den en ekstra fyldig karakter.
Serveringsforslag
Server den klassiske kjøttlasagnen med en enkel, frisk salat av ruccola, cherrytomater og balsamicovinaigrette. En god, fyldig rødvin som Montepulciano d'Abruzzo vil være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kjøttlasagne med ricotta og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kjøttlasagne med ricotta og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kjøttlasagne med ricotta og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kjøttlasagne med ricotta og mozzarella er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kjøttlasagne med ricotta og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kjøttlasagne med ricotta og mozzarella?▼
En porsjon av Klassisk kjøttlasagne med ricotta og mozzarella inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
