Altfor mange sitron-sitronmarengs-muffins
Lær hvordan du lager deilige sitron meringue cupcakes med en overdådig sitrussmak. Perfekt som dessert eller til kaffen. En enkel oppskrift for sitruselskere.
Om denne retten
Disse sitron-sitronmeringskremkakene er et perfekt stykke av sommerkos! Smørmykne muffins krydret med sitronglød, fylt med kremet sitronkrem og toppet med deilige marengs. De er rett og slett himmelske, og et flott innslag på kakabordet eller som et søtt avbrekk i sommervarmen.
Ingredienser
- 1. 3 1/2 spiseskje smør, myknet
- 2. 3 1/4 spiseskje superfint sukker
- 3. 2 store egg
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. 3/4 teskje bakepulver
- 6. 1 klype salt
- 7. 1,2 dl sitronsaft
- 8. 2 spiseskje rømme
- 9. 2 teskje finrevet sitronskall
- 10. 1,2 dl sitroncurd, delt
- 11. 8 vanlige marengskaker
Ingredienser
- 1. 3 1/2 spiseskje smør, myknet
- 2. 3 1/4 spiseskje superfint sukker
- 3. 2 store egg
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. 3/4 teskje bakepulver
- 6. 1 klype salt
- 7. 1,2 dl sitronsaft
- 8. 2 spiseskje rømme
- 9. 2 teskje finrevet sitronskall
- 10. 1,2 dl sitroncurd, delt
- 11. 8 vanlige marengskaker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør 8 muffinsformer eller sett i papirformer.
- 22. Bland smør og sukker i en stor bolle; pisk til det er kremaktig. Tilsett egg; pisk til det er jevnt.
- 33. Bland mel, bakepulver og salt i en bolle. Rør gradvis inn i smørblandingen. Bland inn sitronsaft, rømme og sitronzest i røren.
- 44. Fordel røren i de forberedte muffinsformene, fyll dem nesten opp.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til kantene er lett brune og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 til 18 minutter. Avkjøl i formen i omtrent 30 minutter.
- 66. Topp hver muffins med en stor teskje sitronkrem og en marengs.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitronzest for å få mest mulig syrlig sitronsmak - ikke nøy deg med tørkede, de mister så mye aroma.
- 2Fjern muffinsformene først etter at kakene har fått avkjøle seg litt, da sitter de ofte bedre sammen.
- 3Obs! Ikke ha for mye sitronkrem i hver muffins, det kan lekke ut under baking.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er nydelige servert sammen med en frisk bærkompott eller et glass isskjær sitronsorbet. Perfekt til kaffen eller som en søt og oppkvikkende dessert på en varm sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Altfor mange sitron-sitronmarengs-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Altfor mange sitron-sitronmarengs-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Altfor mange sitron-sitronmarengs-muffins?▼
Total tilberedningstid for Altfor mange sitron-sitronmarengs-muffins er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Altfor mange sitron-sitronmarengs-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Altfor mange sitron-sitronmarengs-muffins?▼
En porsjon av Altfor mange sitron-sitronmarengs-muffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
