Alpinsk bakt pennepasta med spinat og ost
Oppskrift på alpinsk bakt pennepasta, en enkel og deilig ovnsrett som passer perfekt til hverdags og fest. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 1.5 liter vann
- 2 ss salt
- 455 g tørket pennepasta
- 1 purre, godt vasket, hakket, ca. 2.5 dl
- 4 ss usaltet smør
- 2 ss hakket fersk salvie
- 1 ss valmuefrø
- 1 bunt spinat, vasket og grovhakket, ca. 5 dl
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1.2 dl revet Fontina-ost
- 0.6 dl revet Parmesan-ost
Ingredienser
- 1.5 liter vann
- 2 ss salt
- 455 g tørket pennepasta
- 1 purre, godt vasket, hakket, ca. 2.5 dl
- 4 ss usaltet smør
- 2 ss hakket fersk salvie
- 1 ss valmuefrø
- 1 bunt spinat, vasket og grovhakket, ca. 5 dl
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1.2 dl revet Fontina-ost
- 0.6 dl revet Parmesan-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Ha vannet i en stor kjele og kok opp. Tilsett salt, la det koke opp igjen, og legg i pastaen.
- Når vannet koker opp igjen, begynn å telle koketiden nøye. Etter 8 minutter med koking, tilsett purre.
- Kok pastaen og purren sammen i ytterligere 2 minutter etter at vannet har kokt opp igjen.
- Mens du venter på at pastaen skal koke, smelt smøret i en sauskjele til det blir lett nøttebrunt.
- Når smøret er lyst nøttebrunt, tilsett salvie og valmuefrø, og sett til side.
- Pasta- og purreblandingen skal koke i totalt ca. 10 til 11 minutter (sjekk anbefalt koketid på pastaens emballasje).
- Tilsett spinaten de siste 2 minuttene av koketiden.
- Kok sammen i 2 til 3 minutter, sil av vannet, og vend inn i salviesmøret.
- Tilsett salt og pepper, og hell over i en smurt gratengform.
- Tilsett begge ostene og rør godt inn i pastaen.
- Sett gratengformen i ovnen og stek i 10 til 12 minutter, til osten har smeltet og kantene begynner å bli brune.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Alpinsk bakt pennepasta med spinat og ost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer liter vann, salt, tørket pennepasta og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alpinsk bakt pennepasta med spinat og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alpinsk bakt pennepasta med spinat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alpinsk bakt pennepasta med spinat og ost?▼
Total tilberedningstid for Alpinsk bakt pennepasta med spinat og ost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alpinsk bakt pennepasta med spinat og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alpinsk bakt pennepasta med spinat og ost?▼
En porsjon av Alpinsk bakt pennepasta med spinat og ost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
