Spansk mandelterte (Tarta de Almendras)
Oppskrift på spansk mandelterte (Tarta de Almendras), en smakfull og enkel dessert med mandler. Perfekt for enhver anledning. Lag den hjemme i dag!
Foto av Ella Olsson på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1 ss revet sitronskall
- 225 g skrelte mandler
- 3 store egg
- 4 store eggeplommer
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 1.2 dl usøtet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- Søt baskisk krem
- Melis
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1 ss revet sitronskall
- 225 g skrelte mandler
- 3 store egg
- 4 store eggeplommer
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 1.2 dl usøtet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- Søt baskisk krem
- Melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 25 cm rund paiform lett.
- I en blender, bland sukker og sitronskall til de er godt blandet.
- Tilsett mandlene, og blend igjen til mandlene er finmalt.
- Tilsett egg, eggeplommer og smør, og blend til alt er godt blandet.
- Hell blandingen over i en bolle.
- Tilsett mel, bakepulver og salt, og rør med en slikkepott eller tresleiv til de tørre ingrediensene er innarbeidet.
- Hell røren i formen, og jevn ut toppen.
- Stek tarten på midterste rille i ovnen i ca. 30 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, men tarten fortsatt er litt fuktig.
- La den avkjøle på en avkjølingsrist.
- Øs over søt baskisk krem på hver tallerken, og legg en skive av tarten oppå.
- Strø over melis, og server.
Om denne retten
Den tradisjonelle spanske mandelterten Tarta de Almendras er et av de mest ikoniske bakverkene fra Baskerland. Med sitt enkle, men deilige preg av krydder, sitrus og nøtter, er denne kaken en ekte godbit å servere til kaffen eller som en avslappet dessert. Dens myke, smakfulle innside og sprø overflate gjør den til et festlig, men likevel uformelt alternativ til mer komplekse kaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk rå, hele mandler for best smak og konsistens.
- 2Vær forsiktig så du ikke over-blender mandlene – du vil fortsatt ha noe tekstur.
- 3La kaken avkjøle grundig før servering, slik at den får en perfekt, fast konsistens.
Serveringsforslag
Den søte, kremete baskiske kremen er et klassisk følge til denne mandelterten. Server dem sammen for en perfekt balanse av smak og tekstur. En god kopp sterk kaffe eller et glass sherry er et utmerket drikkevalg til denne deilige spanske spesialiteten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spansk mandelterte (Tarta de Almendras)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spansk mandelterte (Tarta de Almendras). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spansk mandelterte (Tarta de Almendras)?▼
Total tilberedningstid for Spansk mandelterte (Tarta de Almendras) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spansk mandelterte (Tarta de Almendras) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spansk mandelterte (Tarta de Almendras)?▼
En porsjon av Spansk mandelterte (Tarta de Almendras) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
