Almond Lace Cookies
Oppdag hvordan du lager deilige mandel lace kjeks, perfekte som småkaker til kaffen eller som gave. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
De luftige, krokante mandelkjeksene er en gammel klassiker i det norske kakerepertoaret. Med et mykt preg av karamell og den nøtteaktige smaken fra mandlene, er de et must for enhver som elsker søte bakverk. Oppskriften er enkel å lage, og de små, delikate kjeksene passer perfekt som dessert eller til kaffen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 3. 0,6 dl lys mais sirup
- 4. 0,8 dl hvetemel
- 5. 1,2 dl skivede mandler, hakket
Ingredienser
- 1. 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 3. 0,6 dl lys mais sirup
- 4. 0,8 dl hvetemel
- 5. 1,2 dl skivede mandler, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C og smør godt to store bakeplater. Kok brunt sukker, smør og mais sirup i en 1-liters kjele over moderat varme, rør av og til til det er jevnt. Ta kjelen av varmen, og rør inn mel og mandler. Skje små mengder av røren med en teskje, med 15 cm mellomrom på bakeplatene (4 kjeks per plate), og stek én plate om gangen midt i ovnen til de er gyldne og bobler, ca. 6 til 8 minutter. (Kjeksene vil flyte ut til 12-15 cm.) La kjeksene avkjøle på platen i 1 til 2 minutter. Raskt og forsiktig fjern kjeksene fra platen med en metallspade og legg dem på en rist for å avkjøle helt. (Hvis de blir for sprø til å flyttes, sett platen tilbake i ovnen i ca. 1 minutt for å myke opp kjeksene.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke mandlene grovt, slik at de gir en fin tekstur og crunch i kjeksene.
- 2For å unngå at kjeksene blir for sprø, følg nøye med på steketiden og la dem avkjøle litt på platen før du tar dem av.
- 3Er du usikker på konsistensen, kan du legge kjeksene tilbake i ovnen i et minutt eller to for å myke dem opp litt før du tar dem ut.
Serveringsforslag
De søte, mandelsmakende kjeksene passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller te. For en ekstra feststemning kan du servere dem med en dæsj av flytende gull i form av karamellsaus eller sjokoladeganache.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Lace Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Lace Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Lace Cookies?▼
Total tilberedningstid for Almond Lace Cookies er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Lace Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond Lace Cookies?▼
En porsjon av Almond Lace Cookies inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
