Sprø mandelkjeks (Lace Cookies)
Oppdag hvordan du lager deilige sprø mandelkjeks, perfekte som småkaker til kaffen eller som gave. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Ashwin Kumar på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.6 dl usaltet smør
- 0.6 dl lys maissirup
- 0.8 dl hvetemel
- 1.2 dl skivede mandler, hakket
Ingredienser
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.6 dl usaltet smør
- 0.6 dl lys maissirup
- 0.8 dl hvetemel
- 1.2 dl skivede mandler, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C og smør to store bakeplater godt.
- Kok brunt sukker, smør og maissirup i en 1-liters kjele over moderat varme. Rør av og til til blandingen er jevn.
- Ta kjelen av varmen, og rør inn mel og mandler.
- Bruk en teskje til å legge små mengder av røren på bakeplatene, med 15 cm mellomrom (4 kjeks per plate).
- Stek én plate om gangen midt i ovnen til kjeksene er gyldne og bobler, ca. 6 til 8 minutter. (Kjeksene vil flyte ut til 12-15 cm.)
- La kjeksene avkjøle på platen i 1 til 2 minutter.
- Raskt og forsiktig fjern kjeksene fra platen med en metallspade og legg dem på en rist for å avkjøle helt.
- Hvis de blir for sprø til å flyttes, sett platen tilbake i ovnen i ca. 1 minutt for å myke opp kjeksene.
Om denne retten
De luftige, sprø mandelkjeksene er en gammel klassiker i det norske kakerepertoaret. Med et mykt preg av karamell og den nøtteaktige smaken fra mandlene, er de et must for enhver som elsker søte bakverk. Oppskriften er enkel å lage, og de små, delikate kjeksene passer perfekt som dessert eller til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke mandlene grovt, slik at de gir en fin tekstur og "crunch" i kjeksene.
- 2For å unngå at kjeksene blir for sprø, følg nøye med på steketiden og la dem avkjøle litt på platen før du tar dem av.
- 3Er du usikker på konsistensen, kan du legge kjeksene tilbake i ovnen i et minutt eller to for å myke dem opp litt før du tar dem ut.
Serveringsforslag
De søte, mandelsmakende kjeksene passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller te. For en ekstra feststemning kan du servere dem med en dæsj av karamellsaus eller sjokoladeganache.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mandelkjeks (Lace Cookies)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mandelkjeks (Lace Cookies). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mandelkjeks (Lace Cookies)?▼
Total tilberedningstid for Sprø mandelkjeks (Lace Cookies) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mandelkjeks (Lace Cookies) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mandelkjeks (Lace Cookies)?▼
En porsjon av Sprø mandelkjeks (Lace Cookies) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
