Mandel Florentine- og bringebæris-sandwicher
Oppskrift på deilige mandel Florentine-kjeks med bringebæris. Enkel å lage, perfekt for sommerdager og festlige anledninger.
Foto av Kaan Keskin på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 6 ss sukker
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss pluss 1 ts hvetemel
- 1.8 dl skivede mandler
- 0.5 liter bringebær- og sjokoladeis eller annen bringebærsmakende iskrem
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 6 ss sukker
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss pluss 1 ts hvetemel
- 1.8 dl skivede mandler
- 0.5 liter bringebær- og sjokoladeis eller annen bringebærsmakende iskrem
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C.
- Legg bakepapir på to store stekeplater.
- Smelt smør i en middels stor kjele over middels lav varme.
- Bland inn sukker, fløte og mel, deretter mandler.
- Rør til røren tykner, bobler i kantene, og når du drar skjeen gjennom, etterlater den en tørr sti, ca. 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Ha en rund teskje med røre for hver kjeks (ca. 24 totalt) på de forberedte platene, med 5–8 cm mellomrom.
- Stek kjeksene, én plate av gangen, til de er gyldne, og snu platen etter 8 minutter, totalt ca. 16 minutter.
- Avkjøl kjeksene helt på platene. De kan lages dagen før og oppbevares lufttett ved romtemperatur.
- La iskremen mykne litt i mikrobølgeovnen i 10-sekunders intervaller på veldig lav effekt.
- Legg 6 kjeks med den flate siden opp på arbeidsflaten.
- Fordel 0.6 dl iskrem på hver kjeks, og jevn ut forsiktig med en slikkepott.
- Legg en annen kjeks med den flate siden ned oppå, og trykk forsiktig for å få dem til å feste.
- Plasser sandwichene på en bakeplate, dekk med folie, og frys i minst 2 timer og opptil 2 dager.
Om denne retten
Disse mandelkjeksene med bringebær- og sjokoladeis er et smakfullt og uimotståelig dessertselskap. Kombinasjonen av de sprø, karamelliserte kjeksene og den kremete, bæraktige iskremen skaper en munnfull av himmel. Med røtter tilbake til den klassiske italienske Florentine-kjeksen, har denne oppskriften fått en moderne vri som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å være nøye med å smelte smøret og sukkerløsningen riktig, slik at du får den perfekte sprøheten på kjeksene. Bruk sansene dine – lytt etter at boblene begynner å poppe, og se etter at massen etterlater en tørr sti når du drar skjeen gjennom den.
- 2Sørg for å ha isen akkurat passe myk når du monterer sandwichene, slik at den fordeler seg jevnt uten å renne.
- 3For ekstra smaksintensitet, prøv å bytte ut noen av mandlene med grovhakket hasselnøtt eller pistasjnøtt.
Serveringsforslag
Disse søte sandwichene passer perfekt som avslutning på en hyggelig middag med venner. Server dem på et dekorativt fat og garnér med litt friske bringebær og en myntekvist – en fristende og fargerik avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandel Florentine- og bringebæris-sandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandel Florentine- og bringebæris-sandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandel Florentine- og bringebæris-sandwicher?▼
Total tilberedningstid for Mandel Florentine- og bringebæris-sandwicher er omtrent 36 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandel Florentine- og bringebæris-sandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandel Florentine- og bringebæris-sandwicher?▼
En porsjon av Mandel Florentine- og bringebæris-sandwicher inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
