Almond Drops
Lær hvordan du lager deilige mandel drops med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller gave. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse deilige Almond Drops er en klassisk norsk kjeks med en fortryllende smak av søte og nøtteaktige mandler. Oppskriften stammer fra et slekt av begavede konditorslekt som ble kjent for sine finesser i å arbeide med mandelmasse. Den enkle, men utrolig smakfulle kjeksen passer perfekt til både en kopp kaffe og som en søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (500 gram) mandelmasse, oppskrift følger
- 2. 3 spiseskjeer (50 gram) mais sirup
- 3. 3 spiseskjeer (50 gram) aprikospuré
- 4. 1 til 3 eggehviter
- 5. Hele, skoldede mandler, valgfritt
- 6. 2,4 dl pluss 3 spiseskjeer (250 gram) sukker
- 7. 0,6 dl (75 gram) honning
- 8. 0,8 dl pluss 1 spiseskje pluss 2 teskjeer (100 gram) vann
- 9. 7,1 dl pluss 3 spiseskjeer (500 gram) skoldede, hele mandler
- 10. 0,6 dl pluss 1 spiseskje pluss 1 teskje (50 gram) kirsebærlikør eller enkel sirup, valgfritt
- 11. 0,6 dl (50 gram) smør
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (500 gram) mandelmasse, oppskrift følger
- 2. 3 spiseskjeer (50 gram) mais sirup
- 3. 3 spiseskjeer (50 gram) aprikospuré
- 4. 1 til 3 eggehviter
- 5. Hele, skoldede mandler, valgfritt
- 6. 2,4 dl pluss 3 spiseskjeer (250 gram) sukker
- 7. 0,6 dl (75 gram) honning
- 8. 0,8 dl pluss 1 spiseskje pluss 2 teskjeer (100 gram) vann
- 9. 7,1 dl pluss 3 spiseskjeer (500 gram) skoldede, hele mandler
- 10. 0,6 dl pluss 1 spiseskje pluss 1 teskje (50 gram) kirsebærlikør eller enkel sirup, valgfritt
- 11. 0,6 dl (50 gram) smør
Fremgangsmåte
- 11. Plasser mandelmass, maisirup og aprikospuré i en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker. Sett på maskinen på middels hastighet og tilsett omtrent ett eggehvite, og fortsett å tilsette eggehvite gradvis til blandingen kan sprøytes ut gjennom en sprøytepose. Du må justere mengden eggehvite etter konsistensen på mandelmassens. Hell blandingen i en sprøytepose utstyrt med en stjernesprøyte. Sprøyt ut blandingen på et bakepapirkledd stekebrett. Bruk hvilket som helst design du ønsker når du sprøyter ut blandingen. Du kan legge hele mandler på toppen av noen av dem for å oppnå et annet design.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og stek i 8 til 10 minutter, til de er lett gyldne.
- 33. Ha sukker, honning og vann i en kjele og kok opp kraftig. Ha mandlene i en food processor og hakk dem til grovt. Fjern den kokende sukkerlaken fra varmen og hell over de grovhakkede mandlene. Kjør til en jevn masse. Dette kan ta 10 minutter eller mer, avhengig av styrken på food processoren. Husk at food processorer vanligvis ikke er sterke nok til å oppnå samme konsistens som mandelmassene du kan kjøpe. Hvis blandingen er for tykk og maskinen strever, kan du tilsette litt kirsebærlikør eller enkel sirup i prosessoren. Tilsett væsken litt etter litt og stopp når maskinen beveger seg mer fritt. Kvaliteten på mandelmassens avhenger av hvor jevn og glatt konsistensen er.
- 44. Pakk mandelmassene inn i plastfolie og la den avkjøle. Når du er klar til å bruke den, kna inn smøret. Smøret gjør den jevnere og mindre klissete.
- 55. Antall: ca. 2 kopper
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en kraftig food processor for å oppnå den riktig glatte konsistensen på mandelmassen - dette kan ta litt tid, men er verdt innsatsen.
- 2Legg gjerne hele, skoldede mandler oppå dråpene før du baker dem for et ekstra dekorativt uttrykk.
- 3Tilsett litt kirsebærlikør eller enkel sirup hvis mandelmassen blir for tykk - dette gjør den både lettere å prosessere og sprøytepose.
Serveringsforslag
Disse mandeldråpene passer utmerket som lett søtt tilbehør til et ostebrett eller som dessert etter en god middag. De kan også serveres sammen med en deilig krydret varm sider eller en god kopp kaffe for en perfekt koselig stund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Drops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Drops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Drops?▼
Total tilberedningstid for Almond Drops er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Drops vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Almond Drops?▼
En porsjon av Almond Drops inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
