Alltid-lykkes ostesufflé
Lær hvordan du lager en ugjennomtrengelig ostesoufflé med vår enkle oppskrift. Perfekt for enhver anledning, både som forrett eller kveldsmat.
Om denne retten
Denne ostesuffléen er et tidløst klassisk favorittmåltid som bringer familier sammen. Oppskriften er et arvestykke fra min bestemors bakeklubb, hvor den ble delt og finjustert gjennom generasjoner. Kombinasjonen av mør Pullman-brød, rik Cheddar og luftige egg resulterer i en innbydende rett som passer perfekt som forrett til både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 2. Åtte skiver av Pullman-brød, 1/4 tomme tykke, hvite
- 3. 6 store egg
- 4. 4,7 dl helmelk
- 5. 455 gram ekstra skarp Cheddar, revet med de store hullene på et rivjern (omtrent 9,5 dl)
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 2. Åtte skiver av Pullman-brød, 1/4 tomme tykke, hvite
- 3. 6 store egg
- 4. 4,7 dl helmelk
- 5. 455 gram ekstra skarp Cheddar, revet med de store hullene på et rivjern (omtrent 9,5 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Smør brødskivene på begge sider (bruk hele stykket), og kutt dem deretter i 2,5 cm kvadrater. (La skorpen være på.)
- 22. Pisk eggene i en stor bolle til det blir skummende, og visp deretter inn melken gradvis.
- 33. Veksle lag av brød og Cheddar i en lav, oval bakeform på 2 liter, start med brødet og avslutt med Cheddar (fire lag totalt). Hell eggeblandingen over, og trykk brødet og Cheddaren ned i eggeblandingen. Sett i kjøleskapet over natten, dekket, slik at brødet får suge opp væsken.
- 44. Omtrent 1 1/2 time før servering, plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Stek til retten er puffet opp, gyllen og gjennomstekt, ca. 1 time. Server varm eller lun.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra skarp Cheddar for en markant, fyldig smak.
- 2La retten hvile i kjøleskapet over natten for at brødet får tid til å absorbere eggeblandingen ordentlig.
- 3Pass på at du trykker brødet og Cheddaren godt ned i eggeblandingen før baking, slik at du får et jevnt resultat.
Serveringsforslag
Dette luftige ostegratingretten passer utmerket som forrett sammen med et glass crisp, tørr hvitvin. En frisk tomat- eller grønnsakssalat tilfører en velbalansert syre som løfter rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alltid-lykkes ostesufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alltid-lykkes ostesufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alltid-lykkes ostesufflé?▼
Total tilberedningstid for Alltid-lykkes ostesufflé er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alltid-lykkes ostesufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alltid-lykkes ostesufflé?▼
En porsjon av Alltid-lykkes ostesufflé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
