Saftige kjøttboller av storfe
Lær hvordan du lager saftige kjøttboller av storfe med denne enkle oppskriften. Perfekt for middagen, server med pasta eller ris.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 2270 g kjøttdeig av storfe
- 3,6 dl naturell brødsmuler
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl kremfløte
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 ss grovkornet sennep
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 ts rød pepperflak
- 4 store egg
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 2270 g kjøttdeig av storfe
- 3,6 dl naturell brødsmuler
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl kremfløte
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 ss grovkornet sennep
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 ts rød pepperflak
- 4 store egg
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Bland sammen kjøttdeig av storfe, brødsmuler, melk, fløte, persille, sennep, salt, svart pepper, rød pepperflak og egg i en stor blandebolle. Bland godt med hendene.
- Ta ut 1 spiseskje av deigen og trill den til baller med hendene. Legg kjøttbollene på bakepapirkledde stekeplater.
- Sett platene i fryseren i 5 til 10 minutter for at kjøttbollene skal bli fastere.
- Varm opp olivenolje i en tykkbunnet gryte eller stor stekepanne over middels høy varme.
- Legg kjøttbollene i porsjoner, og pass på at du ikke overfyller pannen. Stek, og vend kjøttbollene for å sikre at de blir jevnt brune, i 5 til 7 minutter per porsjon.
- La de ferdigstekte kjøttbollene renne av på kjøkkenpapir.
- Fryseanvisning: Legg de kokte kjøttbollene i ett lag på bakeplater og sett dem i fryseren. Når de er frosne, fordel dem i fryseposer, 25 per pose, og legg dem tilbake i fryseren.
Om denne retten
Disse saftige kjøttbollene er en klassisk rett som passer perfekt til både hverdag og fest. Oppskriften er satt sammen med omhu, der kjøttboller av storfekjøtt møter sprøstekte krydrete brødsmulekanter. Kombinasjonen av smakfulle krydder, den kremete konsistensen og den gylne fargen gjør disse kjøttbollene til en absolutt favoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager storfekjøttdeig for best resultat.
- 2La kjøttbollene hvile i fryseren før steking for å gjøre dem fastere og forhindre at de faller fra hverandre.
- 3Bruk en tykk stekepanne eller gryte for jevn steking og unngå at kjøttbollene koker i sitt eget fett.
Serveringsforslag
De myke, smaksrike kjøttbollene passer utmerket sammen med en kremet potetmos og frisk salat. Servér gjerne med et glass fyldig rødvin for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kjøttboller av storfe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kjøttboller av storfe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kjøttboller av storfe?▼
Total tilberedningstid for Saftige kjøttboller av storfe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kjøttboller av storfe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kjøttboller av storfe?▼
En porsjon av Saftige kjøttboller av storfe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
