Allsidige kjøttboller
Lær hvordan du lager all-purpose kjøttboller med denne enkle oppskriften. Perfekt for middagen, server med pasta eller ris.
Om denne retten
Disse allsidige kjøttbollene er en klassisk norsk rett med lange tradisjoner. Oppskriften er satt sammen med omhu, der saftige kjøttboller av storfekjøtt møter sprøstekte krydrete brødsmulekanter. Kombinasjonen av smakfulle krydder, den kremete konsistensen og den gylne fargen gjør disse kjøttbollene til en absolutt favoritt både til hverdag og fest.
Ingredienser
- 1. 2270 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 3,6 dl naturell brødsmuler
- 3. 1,2 dl melk
- 4. 0,6 dl kremfløte
- 5. 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 6. 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/2 teskje rød pepperflak
- 10. 4 store egg
- 11. 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 2270 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 3,6 dl naturell brødsmuler
- 3. 1,2 dl melk
- 4. 0,6 dl kremfløte
- 5. 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 6. 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/2 teskje rød pepperflak
- 10. 4 store egg
- 11. 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. For å lage kjøttbollene, bland sammen hakket storfekjøtt, brødsmuler, melk, fløte, persille, sennep, salt, svart pepper, rød pepperflak og egg i en stor blandebolle. Bland godt med hendene. Ta ut 1 spiseskje av deigen og trill den til baller med hendene. Legg kjøttbollene på bakepapirkledde stekeplater, og sett platene i fryseren i 5 til 10 minutter for at kjøttbollene skal bli fastere.
- 33. For å brune kjøttbollene, varm opp olivenolje i en tykkbunnet gryte eller stor stekepanne over middels høy varme. Legg kjøttbollene i porsjoner, og pass på at du ikke overfyller pannen. Stek, og vend kjøttbollene for å sikre at de blir jevnt brune, i 5 til 7 minutter per porsjon. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 44. Fryseanvisning: Legg de kokte kjøttbollene i ett lag på bakeplater og sett dem i fryseren. Når de er frosne, fordel dem i fryseposer, 25 per pose, og legg dem tilbake i fryseren.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager storfekjøttdeig for best resultat.
- 2La kjøttbollene hvile i fryseren før steking for å gjøre dem fastere og forhindre at de faller fra hverandre.
- 3Bruk en tykk stekepanne eller gryte for jevn steking og unngå at kjøttbollene koker i sitt eget fett.
Serveringsforslag
De myke, smaksrike kjøttbollene passer utmerket sammen med en kremet potetmos og frisk salat. Servér gjerne med et glass fyldig rødvin for en komplett og tilfredsstillende middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Allsidige kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Allsidige kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Allsidige kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Allsidige kjøttboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Allsidige kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Allsidige kjøttboller?▼
En porsjon av Allsidige kjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
