Reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder
Oppdag en enkel oppskrift på reker med frisk vårløk, aromatisk hvitløk og krydret smak. Perfekt for en smakfull kveld!
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl røkt søt paprika
- 2 ss ancho chilipulver
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts kosher salt
- 1 ts malt svart pepper
- 900 g (21 til 24 store) reker med skall
- 6 ss rapsolje, delt
- 12 fedd fersk hvitløk, grovhakket, delt
- 1.2 dl tynne skiver av vårløk
Ingredienser
- 0.6 dl røkt søt paprika
- 2 ss ancho chilipulver
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts kosher salt
- 1 ts malt svart pepper
- 900 g (21 til 24 store) reker med skall
- 6 ss rapsolje, delt
- 12 fedd fersk hvitløk, grovhakket, delt
- 1.2 dl tynne skiver av vårløk
Slik gjør du:
- Visp sammen paprika, ancho-pulver, brunt sukker, spisskummen, salt og pepper i en liten bolle.
- Legg rekene i en stor bolle, tilsett krydderblandingen og rør godt slik at hver enkelt reke blir dekket.
- Varm opp grillen til høy varme.
- Varm 3 ss av oljen på grillristene over høy varme i en stor støpejernspanne eller stekepanne.
- Tilsett halvparten av rekene og halvparten av hvitløken, og kok til de er akkurat gjennomstekt, ca. 3 til 4 minutter.
- Rør inn halvparten av vårløken og overfør til et stort serveringsfat eller legg det på brunt papir.
- Tørk ut pannen med kjøkkenpapir.
- Gjenta med resten av ingrediensene.
Om denne retten
Denne retten tar deg med på en smaksfull reise hvor eksotiske krydder møter saftfulle, ferske reker. Smelter du ved tanken på velduftende hvitløk, søt paprika og en deilig krydderblanding som får rekene til å sprette av glede? Da må du prøve denne delikatessen!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er perfekt tørket før du krydrer dem - dette sikrer at krydderblandingen fester seg ordentlig.
- 2Oppvarm grillristen godt før du legger på rekene, slik at de får en deilig bruning.
- 3Skyll rekene i kaldt vann rett før servering for å fjerne overflødig olje og krydder.
Serveringsforslag
Servér de deilige rekene med et glass kald, sprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat for en nydelig, avkjølende kontrast til de dristige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder?▼
Total tilberedningstid for Reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder?▼
En porsjon av Reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
