All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder
Oppdag en enkel oppskrift på all you can eat reker med frisk vårløk, aromatisk hvitløk og krydret bbq-smak. Perfekt for en smakfull kveld!
Om denne retten
Denne retten tar deg med på en smaksfull reise til solkysste Sørøst-Asia, hvor eksotiske krydder møter saftfulle, ferske reker. Smelter du ved tanken på velduftende hvitløk, søt paprika og en deilig krydderblanding som får rekene til å sprette av glede? Da må du prøve denne All You Can Eat-delikatessen!
Ingredienser
- 0,6 dl røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer ancho chili pulver
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 900 gram (21 til 24 store) reker med skall
- 6 spiseskjeer rapsolje, delt
- 12 fedd fersk hvitløk, grovhakket, delt
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
Ingredienser
- 0,6 dl røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer ancho chili pulver
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 900 gram (21 til 24 store) reker med skall
- 6 spiseskjeer rapsolje, delt
- 12 fedd fersk hvitløk, grovhakket, delt
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen paprika, ancho-pulver, brunt sukker, spisskummen, salt og pepper i en liten bolle.
- 2Legg reke i en stor bolle, tilsett krydderblandingen og rør godt slik at hver enkelt reke blir dekket.
- 3Varm opp grillen til høy varme. Varm 3 spiseskjeer av oljen på grillristene over høy varme i en stor støpejernspanne eller stekepanne; tilsett halvparten av rekene og halvparten av hvitløken, og kok til de er akkurat gjennomstekt, ca. 3 til 4 minutter. Rør inn halvparten av den grønne løken og overfør til et stort serveringsfat eller legg det på brune papirposer. Tørk ut pannen med kjøkkenpapir, og gjenta med resten av ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er perfekt tørket før du krydrer dem - dette sikrer at krydderblandingen fester seg ordentlig.
- 2Oppvarm grillristen godt før du legger på rekene, slik at de får en deilig bruning.
- 3Skyll rekene i kaldt vann rett før servering for å fjerne overflødig olje og krydder.
Serveringsforslag
Servér de deilige rekene med et glass kald, sprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat for en nydelig, avkjølende kontrast til de dristige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder?▼
Total tilberedningstid for All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder?▼
En porsjon av All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
