All-Fruit Mango Sorbet
Lær hvordan du lager en deilig all-fruit mango sorbet hjemme. Perfekt for sommeren, enkel å lage og sunn. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Om denne retten
Denne sorbeten er et forfriskende og supert alternativ til tunge, kremete desserter når du ønsker noe lett og friskt. Den levende, søt-sure smaken av saftig mango kombinert med den sprø, ristede kokosen gir en uventet, men utrolig god kontrast. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle filippinske mangosorbeten, men med et moderne, nordisk vri.
Ingredienser
- 2 veldig modne mangoer (2 til 1135 gram totalt)
- 2 spiseskjeer usøtet kokosflak
- 1 liten lime, delt i fire
- Honning til å dryppe over, valgfritt
Ingredienser
- 2 veldig modne mangoer (2 til 1135 gram totalt)
- 2 spiseskjeer usøtet kokosflak
- 1 liten lime, delt i fire
- Honning til å dryppe over, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Skrell mangoene, fjern kjøttet rundt kjernen og skjær det i omtrent 1/2-tommers biter (du skal ha omtrent 4 kopper). Legg bitene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett, og dekk løst med plastfolie. Frys mangoen til den er hard, minst 4 timer og opp til over natten.
- 2I mellomtiden, forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel kokosnøttflakene på et stekebrett med høye kanter, og rist dem til de er lett gyldne og ristet, ca. 4 minutter, og rør om omtrent halvveis i steketiden.
- 3Når mangoen er helt frossen, overfør den til en foodprocessor. Tilsett 1/4 til 1/2 kopp varmt vann, og kjør til mangoen er helt glatt; slå av foodprocessoren og rør med en tresleiv eller slikkepott etter behov. Den ferdige teksturen skal minne om kremet sorbet (noen små biter av mango er helt i orden).
- 4Fordel sorbeten i 4 serveringsglass eller -skåler, klem en kvart lime over hver, drypp med honning hvis du ønsker, og strø over ristet kokos.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare helt modne, saftige mangoer for best mulig resultat. Frys mangoen i et tynt lag slik at den fryser jevnt og fort.\nProver å variere med andre tropiske frukter som ananas eller papaya for en ny vri.\nGi sorbeten ekstra kraft ved å tilsette litt limesaft eller -zest.
Serveringsforslag
Denne sorbeten er perfekt som avslutning på et asiatisk inspirert måltid, eller som en forfriskning på en varm sommerdag. Servér den gjerne i små, dekorative glass og pynt med ekstra kokosflak og limeskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man All-Fruit Mango Sorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage All-Fruit Mango Sorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage All-Fruit Mango Sorbet?▼
Total tilberedningstid for All-Fruit Mango Sorbet er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er All-Fruit Mango Sorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i All-Fruit Mango Sorbet?▼
En porsjon av All-Fruit Mango Sorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
