Lasagne i langpanne med sprø kanter
Lær hvordan du lager en enkel og deilig lasagne i langpanne med sprø kanter. Perfekt for raske middager og store selskaper. Enkelt å lage med få ingredienser.
Foto av Augusto Carneiro Junior på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfruolivenolje, pluss litt til å smøre aluminiumsfolie
- 340 g søt italiensk pølse uten svor, skåret i biter
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- Én 800 g boks hele, skrelte tomater, knust for hånd
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- Én 425 g boks helmelkricottaost (ca. 4,7 dl)
- 1 stort egg
- 0,6 dl melk
- 1,2 dl fersk basilikum, grovhakket
- 1,8 dl revet parmesanost
- Én blokk på 450 g helmelkmozzarella, revet (ca. 9,5 dl)
- 12 lasagneplater uten forkoking (ca. 18 x 9 cm hver)
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfruolivenolje, pluss litt til å smøre aluminiumsfolie
- 340 g søt italiensk pølse uten svor, skåret i biter
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- Én 800 g boks hele, skrelte tomater, knust for hånd
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- Én 425 g boks helmelkricottaost (ca. 4,7 dl)
- 1 stort egg
- 0,6 dl melk
- 1,2 dl fersk basilikum, grovhakket
- 1,8 dl revet parmesanost
- Én blokk på 450 g helmelkmozzarella, revet (ca. 9,5 dl)
- 12 lasagneplater uten forkoking (ca. 18 x 9 cm hver)
Slik gjør du:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 230 grader Celsius.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett pølsen og stek den, bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er brunt og gjennomstekt, ca. 5 minutter. Overfør pølsen til en bolle med en hullsleiv, og la fettet bli igjen i pannen.
- Skru ned varmen til middels. Tilsett de resterende 2 ss olivenolje og hvitløken i pannen. Når hvitløken begynner å bli gyllen i kantene, ca. 1 minutt, tilsett tomatene med saften, ¾ ts salt og ¼ ts pepper. La det småkoke og fortsett å koke, rør av og til, til sausen tykner, ca. 8 minutter.
- Bland ricotta, egg, melk, basilikum, ½ dl revet parmesan, ¾ ts salt og ¼ ts pepper i en stor bolle.
- Fordel ⅔ dl av tomatsausen i bunnen av en 45 x 33 cm bakeplate.
- Legg deretter ut 6 lasagneplater oppå sausen, og vend dem slik at det blir 2 plater på tvers og 3 plater nedover. (Platene vil utvide seg når de kokes.)
- Topp platene med hele ricottablandingen, all pølsen, ⅔ dl tomatsaus og halvparten av den revne mozzarellaen.
- Legg et nytt lag med 6 lasagneplater og topp med resten av sausen, mozzarella og ¼ dl revet parmesan.
- Smør lett én side av et stort stykke aluminiumsfolie med olje. Dekk pannen med folien, med den oljede siden ned.
- Stek til nudlene er møre når de stikkes med en liten kniv, ca. 20 minutter. Fjern forsiktig folien og fortsett å steke til toppen er veldig sprø og gyllen, 10 til 15 minutter til.
Om denne retten
Lasagne i langpanne med sprø kanter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, tynne skiver, Kosher-salt. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lasagne i langpanne med sprø kanter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lasagne i langpanne med sprø kanter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lasagne i langpanne med sprø kanter?▼
Total tilberedningstid for Lasagne i langpanne med sprø kanter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lasagne i langpanne med sprø kanter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lasagne i langpanne med sprø kanter?▼
En porsjon av Lasagne i langpanne med sprø kanter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
