All-Crust Sheet-Pan Lasagne
Lær hvordan du lager en enkel og deilig all-crust sheet-pan lasagna. Perfekt for raske middager og store selskaper. Enkelt å lage med få ingredienser.
Om denne retten
All-Crust Sheet-Pan Lasagne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, tynne skiver, Kosher-salt og nykvernet pepper. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfrolivolje, pluss litt til å smøre aluminiumsfolie
- 340 g søt italiensk pølse uten svor (ca. 3 pølsebrikker), skåret i biter
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- Én 800 g boks hele, skrelte tomater, knust for hånd
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Én 425 g boks helmelkricottaost (ca. 4,7 dl)
- Én stor egg
- 0,6 dl melk
- 1,2 dl fersk basilikum, grovhakket
- 1,8 dl revet Parmesanost
- Én blokk på 450 g helmelkmozzarella, revet (ca. 9,5 dl)
- 12 flat lasagnenudler uten forkoking (7 x 3,5 tommer hver)
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfrolivolje, pluss litt til å smøre aluminiumsfolie
- 340 g søt italiensk pølse uten svor (ca. 3 pølsebrikker), skåret i biter
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- Én 800 g boks hele, skrelte tomater, knust for hånd
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Én 425 g boks helmelkricottaost (ca. 4,7 dl)
- Én stor egg
- 0,6 dl melk
- 1,2 dl fersk basilikum, grovhakket
- 1,8 dl revet Parmesanost
- Én blokk på 450 g helmelkmozzarella, revet (ca. 9,5 dl)
- 12 flat lasagnenudler uten forkoking (7 x 3,5 tommer hver)
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: et 45 x 33 cm bakeplate.
- 2Plasser et rutenett midt i ovnen og forvarm til 230 grader Celsius.
- 3Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett pølsen og kok den opp, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er brunt og gjennomstekt, ca. 5 minutter. Overfør pølsen til en bolle med en hullsleiv, og la fettet bli igjen i pannen.
- 4Skru ned varmen til middels. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og hvitløken i pannen. Når hvitløken begynner å bli gyllen i kantene, ca. 1 minutt, tilsett tomatene med saften, ¾ teskje salt og ¼ teskje pepper. La det småkoke og fortsett å koke, og rør av og til, til sausen tykner, ca. 8 minutter.
- 5Bland ricotta, egg, melk, basilikum, ½ kopp revet Parmesan, ¾ teskje salt og ¼ teskje pepper i en stor bolle. Fordel ⅔ kopp av tomatsausen i bunnen av en 45 x 33 cm bakeplate. Deretter legger du ut 6 lasagneplater oppå sausen, og vender dem slik at det blir 2 plater på tvers og 3 plater nedover. (Platene vil utvide seg når de kokes.) Topp platene med hele ricottablandingen, all pølse, ⅔ kopp tomatsaus og halvparten av den revne mozzarellaen. Legg et nytt lag med 6 lasagneplater og topp med resten av sausen, mozzarella og ¼ kopp revet Parmesan.
- 6Lett olj en side av et stort stykke aluminiumsfolie. Dekk pannen med folien, med den oljede siden ned. Stek til nudlene er møre når de stikkes med en liten kniv, ca. 20 minutter. Fjern forsiktig folien og fortsett å steke til toppen er veldig sprø og gyllen, 10 til 15 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man All-Crust Sheet-Pan Lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage All-Crust Sheet-Pan Lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage All-Crust Sheet-Pan Lasagne?▼
Total tilberedningstid for All-Crust Sheet-Pan Lasagne er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er All-Crust Sheet-Pan Lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i All-Crust Sheet-Pan Lasagne?▼
En porsjon av All-Crust Sheet-Pan Lasagne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
