Alkoholfri Pina Colada-kaker i muffinsform
Oppskrift på alkoholfrie piña colada cupcakes, perfekte for sommerfesten eller når du vil ha en frisk og søt dessert uten alkohol. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse alkoholfrie Pina Colada-kakene i muffinsform tar deg rett til paradiset uten å måtte bekymre deg for promille. Den tropiske kombinasjonen av saftighet fra ananasekstrakten, den kremete kokosnøttsmaken og den tradisjonelle kakerøren gir deg en lekker, avslappende dessert som passer perfekt til enhver sommerfest.
Ingredienser
- 4,1 dl kakehvetemel
- 3 dl hvetemel til allsidig bruk
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 2,4 dl smør, kuttet i terninger
- 4 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje kokosnøtt-ekstrakt
- 1 teskje ananas-ekstrakt
Ingredienser
- 4,1 dl kakehvetemel
- 3 dl hvetemel til allsidig bruk
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 2,4 dl smør, kuttet i terninger
- 4 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje kokosnøtt-ekstrakt
- 1 teskje ananas-ekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Kled 36 muffinsformer med papirformer.
- 3Bland kake-mel, all-purpose mel, hvitt sukker, bakepulver og salt i en stor bakebolle; bland med håndmixer på lav hastighet til det er godt blandet, ca. 3 minutter. Tilsett smør og bland bare til smørbitene er dekket av melet.
- 4Pisk inn ett egg om gangen i melblandingen, og sørg for at hvert egg er helt innarbeidet før du tilsetter det neste; pisk til blandingen har fått en kakerøre.
- 5Tilsett sakte melk, vaniljeekstrakt, kokosnøtt-ekstrakt og ananasekstrakt i røren, og pisk mens du av og til skraper ned sidene av bollen, til alt er godt blandet. Fordel røren i papirformene, fyll dem omtrent to tredjedeler.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 17 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for å få den ultimate ananassmaken
- 2Folk som ikke liker smaken av kokosnøtt kan erstatte kokosnøttekstrakten med litt sitronskall
- 3Vær nøye med ikke å overblande deigen, da dette kan gjøre kakene tørre
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en kremet vaniljeis eller en frisk, sitrusdrikk som balanserer de søte, tropiske smakene i kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alkoholfri Pina Colada-kaker i muffinsform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alkoholfri Pina Colada-kaker i muffinsform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alkoholfri Pina Colada-kaker i muffinsform?▼
Total tilberedningstid for Alkoholfri Pina Colada-kaker i muffinsform er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alkoholfri Pina Colada-kaker i muffinsform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alkoholfri Pina Colada-kaker i muffinsform?▼
En porsjon av Alkoholfri Pina Colada-kaker i muffinsform inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
