Alices nysgjerrige franske toast brødpudding
Oppskrift på alice's nysgjerrige fransk toast brød pudding, en deilig dessert perfekt for helgen eller hverdagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig franske toast-pudding - det er en nysgjerrig og spennende variant som gir klassikeren et kreativt drys. Denne versjonen tar oss med på en smaksreise gjennom Frankrike, med aprikosbrandy-infundert kremet og en forlokkende kombinasjon av krydder og sitrus. Resultatet er en luktende, gyllen pudding som er perfekt som en elegant avslutning på et festmåltid eller som en uimotståelig helgesnack.
Ingredienser
- 6 egg
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl sukker
- 1 ½ ss ren vaniljeekstrakt
- 1 ss ferskpresset appelsinjuice
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 1 ½ ts malt kanel
- 1 brød av brioche (eller challah, som et annet alternativ), skåret i åtte skiver på ¾ tommer
- Smør til pannen
- ¼ kopp kremfløte
- 1 ss aprikosbrandy-teblader (se Ressurser)
- 4 ½ store eggeplommer
- Halvparten av ett stort pisket egg
- ½ kopp sukker
- 1 ½ ss ren vaniljeekstrakt
- 100 % lønnesirup
- Crème anglaise
- Frukt coulis
- Melis
- Fersk frukt
Ingredienser
- 6 egg
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl sukker
- 1 ½ ss ren vaniljeekstrakt
- 1 ss ferskpresset appelsinjuice
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 1 ½ ts malt kanel
- 1 brød av brioche (eller challah, som et annet alternativ), skåret i åtte skiver på ¾ tommer
- Smør til pannen
- ¼ kopp kremfløte
- 1 ss aprikosbrandy-teblader (se Ressurser)
- 4 ½ store eggeplommer
- Halvparten av ett stort pisket egg
- ½ kopp sukker
- 1 ½ ss ren vaniljeekstrakt
- 100 % lønnesirup
- Crème anglaise
- Frukt coulis
- Melis
- Fersk frukt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C.
- 2I en stor blandebolle, kombiner eggene, kremfløten, sukkeret, vaniljeekstrakten, appelsin- og sitronsaften, og kanelen. Visp blandingen til den er jevn og godt blandet, men unngå å overvispe. Dypp hver skive brød i blandingen og la den absorbere væsken grundig. Sett det gjennombløtte brødet til side på en tallerken.
- 3Varm opp en takke eller en stor stekepanne på middels varme og smør den. Når pannen er varm, stek hver brødskive til den er pent gyllen på begge sider, og hold varmen på et nivå som gjør at brødet blir jevnt gjennomstekt uten å brenne eggeblandingen. Når de er stekt, legg skivene til side på en tallerken.
- 4Mens brødet stekes, lag puddingsubstansen: Kok opp kremfløten i en liten kjele, og fjern den deretter fra varmen. Legg tebladene i en tesil og la dem trekke i kremen i 3 minutter (eller legg løse teblader direkte i kremen, la trekke i 3 minutter, og sil forsiktig). Kast tebladene og sett kremfløten til side.
- 5I en middels bolle, bland eggeplommene, de piskede eggene og sukkeret, og visp til det er godt blandet. Tilsett litt av eggeblandingen i aprikosbrandykremen og visp kontinuerlig, og tilsett deretter resten av eggeblandingen gradvis til den er godt innarbeidet. Rør inn vaniljeekstrakten. Sett puddingsubstansen til side.
- 6Når alt brødet er stekt på pannen, skjær skivene i 2,5 cm x 2,5 cm terninger.
- 7Fordel puddingsubstansen jevnt i de åtte ramekinne (fyll dem omtrent en fjerdedel), og legg deretter brødterningene i. Brødet kan stikke litt over kanten på ramekinne. Sett ramekinne på et stort stekebrett, og stek i 20 minutter, eller til brødet er gyllent og sprøtt, og væsken bobler.
- 8For å servere, drypp over lønnesirup, crème anglaise, fruktcoulis og/eller melis – det du måtte ønske! Skiver av fersk frukt gjør seg utmerket som garnityr eller tilbehør. Vær raus, uansett hva du gjør!
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk et ferskt, luftig brioche- eller challah-brød - dette vil gi den ultimate myke og luftige teksturen.\nFor en ekstra silkemyk puddingkrem, sørg for at du tar tiden til å la kremen trekke godt med aprikosbrandyens sødme og aroma.\nOppskriften gir mulighet for mange lekre toppinger - ikke vær redd for å leke deg og prøve ulike kombinasjoner av lønnesirup, fruktcoulis og kremer.
Serveringsforslag
Denne franske toast-puddingen er en perfekt avslutning på et festmåltid. Server den varm, med en raus dæsj av lønnesirup og en skvis av frisk frukt, som sitron- eller appelsinski, for en oppkvikkende kontrast til de dype, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alices nysgjerrige franske toast brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alices nysgjerrige franske toast brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alices nysgjerrige franske toast brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Alices nysgjerrige franske toast brødpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alices nysgjerrige franske toast brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alices nysgjerrige franske toast brødpudding?▼
En porsjon av Alices nysgjerrige franske toast brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Drømmerland
